Baklažán od Cibičky

Postup

1. 1

   Baklažán si nakrájame na plátky po celej dĺžke. Posolíme, necháme chvíľku postáť a prebytočnú vodu z baklažánu utrieme. Pripravíme si na plátky nakrájané šampiňóny, na panvicu dáme olivový olej, na drobno pokrájanú cibuľku a neskôr nakrájané šampiňóny. Chvíľu opečieme.
2. 2

   Na plech si pripravíme plátky baklažánu ( mne vyšlo 6 kusov, podľa veľkosti), ktoré pokvapkáme s olivovým olejom zmiešaným s roztlačeným cesnakom, rovnomerne na plátky uložíme opečené šampiňóny, poukladáme prekrojené cherry paradajky a na vrch uložíme na plátky pokrájanú mozzarelu. Doporučujem posypať koreninami, u mňa vyhralo pizza korenie :-) Už len vložiť do vyhriatej rúry a piecť cca 15minút na 200°C.
3. 3

   Ako prílohu doporučujem varené zemiaky na masle alebo zeleninový šalát s medovo-horčicovou zálievkou. Dobrú chuť ;-)