Risotto di zucca aneb Tekvicové rizoto

Postup

1. 1

   nachysáme si suroviny

   
2. 2

   Tekvicu ošúpeme,nakrájame na kocky,dáme do hrnca,pridáme bujón a varíme,kým sa úplne nerozpadne,cca 20minút.

   
3. 3

   Keď je tekvica na kašu,pridáme 2 šálky ryže a dusíme,kým sa ryža neuvarí,musí byť úplne makká.

   
4. 4

   pridáme sušené hríby a ešte chvíľu povaríme,asi tak 10 minút

   
5. 5

   dochutíme maslom,zjemní to chuť a podávame,posypeme syrom grana padano