Teľacie mäso (recepty chronologicky)

Teľací steak s cviklou, pretláčané zemiaky

Hlavné jedlá

Steaky najlepšie deň vopred osolíme a posypeme bielym korením. Aj zemiaky uvaríme najlepšie deň vopred a necháme...

Nátierka z teľacej pečene

Slané chuťovky

Na malom plameni veľmi pomaly skaramelizujeme pokrájanú červenú cibuľu, nemalo by to trvať menej ako 20...

Sarma

Hovädzie mäso

Mleté mäso, uvarenú ryžu a vajcia vymiešame a ochutíme soľou a korením. Z kapustnej hlavy vyrežeme...

Ragú s hroznom a mandľami

Hlavné jedlá

Keďže je čas kedy je na stoloch veľa hrozna, rozhodla som sa sem pridať jeden zaujímavý...

Rezeň podľa KajusiQQ

Bravčové mäso

Tento recept bol predtým podľa hradného kráľa no troška som sa don pustila a tak je už...

Teľacie meráno

Hlavné jedlá

Po hodinovom blúdení po Vareche a iných stránkach o varení som to vzdala, otvorila starú kuchársku...

Obed pre dojčatá

Ahojte! Môj malý Christian- Matej od 4. mesiacov papá na obed pevnú stravu. Sem tam...

Ragú po Pražsky

Obed

Už ani neviem kde som to vykopal.

Teľací vývar so zeleninovými rezančekmi

Polievky

Teľacie rebierka/ ostrokyslé

Večera

Recept aj pre tých, čo neradi ohryzaju kosti. Masko sa po opečení totiž samé z...

Teľacie plátky s tuniakovou majonézou

Slané chuťovky

Teľacie karé ochutíme soľou a korením a opečieme na panvici do chrumkava. Pečieme v rozohriatej rúre...

Teľacie lýtko s polentou

Hlavné jedlá

Teľacie lýtko osolíme a okoreníme a sprudka opečieme na oleji. Pridáme mrkvu a zeler, rajčinový...

Plnené teľacie stehno s hrnčekovou knedľou

Hlavné jedlá

Mäso nakrájame na plátky, mierne naklepeme, osolíme, okoreníme, naukladáme naň mesiačiky z dvoch...

Lasagne

Cestoviny

... šalvia je výborná nielen na rybky, ale napríklad aj na teľacie. Tak som ju...

Zaprávané jarné ragú

Hlavné jedlá

Tento recept som vybrala zo židovskej kuchárskej knihy, len som nemala práve teľacie pliecko, tak...

Zbojnícka mladosť

Bravčové mäso

Tento recept robieval kedysi môj otec pred 30 rokmi a veľmi nám to chutilo. Názov tohto...

Bravčové pečené mäso s omáčkou z červenej cibule

Bravčové mäso

K tomuto jedlu som pouzil bravcove maso, ale je mozne pouzit aj ine, ako napr....

Teľacie na spôsob vtáčika

Hovädzie mäso

Pre tých, ktorým sa nechce prpliť s balením španielskych vtáčikov a majú chuť na tú báječnú...

Teľacie mäso so zeleninovými špagetami

Hlavné jedlá

Mäso nakrájame na väčšie kocky a zo všetkých strán na oleji opečieme. Osolíme, prikryjeme pokrievkou...

Teľacia sviečkovica na strapačkách

Hlavné jedlá

Strapačky: Udusenú kapustu na masti zmiešame s cibuľkou a slaninkou, do ktorej sme pridali rascu a...

Teľacie karé na ratatouille

Hlavné jedlá

Mäso očistíme a opečieme na grile. Osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom, posypeme čerstvými...

Teľacia sviečkovica na pomarančoch

Hlavné jedlá

Teľaciu sviečkovicu očistíme a nakrájame na medailóniky, ktoré jemne na tenko naklepeme. Vytlačíme šťavu z...

Teľací jazyk v aspiku

Večera

Podobne ako hovädzí údený jazyk, aj teľací jazyk je vyhľadávanou lahôdkou. Hoci jeho príprava na...

Steak s falošnej teľacej sviečkovice s opekanými zemiakovými plátkami a poľným šalátom

Hlavné jedlá

Jednoduché jedlo, ktoré dokáže pripravit aj začiatočník za sporákom. Pri tomto jedle kvoli čerstvosti chuti používame hrubú...

Hovädzie alla pizzaiola

Hovädzie mäso

Recept mam od znameho. Robievam ho casto v lete, popripade ked potrebujem uvarit nieco narychlo....

Perkelt z teľacieho mäsa

Hlavné jedlá

Mäso pokrájame na menšie kocky. Cibuľu pokrájame nadrobno a opražíme na bravčovej masti do sklovita, ...

Teľacie líčka s paštrnákovým pyré a baby špenátom

Hlavné jedlá

Líčka som mala naložené v mlieku cez noc:

Pripité teliatko s kopýtkami

Hlavné jedlá

Inšpirácia a pokusy... A potom už len špekulovanie nad názvom... :-))) Experiment sa ale zato podaril,...

Paté z jabĺk a teľacej pečene

Slané chuťovky

Teľaciu pečeň očistíme od žiliek a blán a nakrájame ju na pásiky. Na oleji speníme polovicu...

Špikové kosti s chrenom a šalotkou

Olovrant

Špikové kosti okoreníme a osolíme. Polejeme olejom a na plechu ich dáme piecť asi 10–15 minút....

Teľacie ragú Marengo

Hlavné jedlá

Múku zmiešame s korením a soľou. Mäso umyjeme a nakrájame na väčšie kusy. Každý kúsok...

Osso buco s Risotto alla Milanese

Hlavné jedlá

Receptík od "Taliana" - ako inak:) Musela som skúsiť! Dlho som zháňala teľacie lýtko, napokon som...

Paštrnáková polievka s teľacími pirohmi

Polievky

Paštrnák očistíme a nakrájame na kocky. Na oleji podusíme šalotku a cesnak, pridáme paštrnák...

Plnené teľacie nožičky

Hlavné jedlá

Teľaciu nožičku vykostíme a očistíme . Vyložíme ju slaninkou a mletým mäsom. Mrkvu očistíme a narežeme...

Dubákové mäsovinky s cesnakovým pyré

Hlavné jedlá

Pripravíme fašírky ako zvyčajne, len do nich pridáme nakrájané pečené dubáky.

Ľadvinkou plnené teľacie karé

Bravčové mäso

Vykostené umyté a osušené teľacie karé rozkrojíme na obdĺžnikový plát. Zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme,...