Teľací vývar so zeleninovými rezančekmi
Vladimír Ďurta
kuchár hotela Bystrá pri Brezne, 29. júla 2012
kuchár hotela Bystrá pri Brezne, 29. júla 2012
Foto: Pravda - Robert Hüttner
10
porcií
porcií
Postup
-
1
Kosti zavaríme v teplej vode, vodu zlejeme. Kosti opäť zalejeme čistou vodou, pridáme soľ, korenie a varíme niekoľko hodín na malom stupni.
-
2
Zeleninu postrúhame na rezančeky, opražíme krátko na olivovom oleji a vložíme do vývaru
Diskusia k receptu