Foto: tinca Je slávny francúzsky pokrm, čo v preklade znamená modrá stuha. Pomenovanie je po slávnostnom vyznamenaní francúzskych kuchárov. Originál recept - jeho základ tvorí teľacie mäso, šunka a syr ementál alebo gouda. Snažila som sa ho takto pripraviť, ale robia sa aj jeho verzie z bravčového, kuracieho alebo morčacieho mäsa. 4-5 porcie 20 min príprava Suroviny 800 g stehno teľacie soľ korenie štyroch farieb 150 g plátky šunka 150 g (alebo gouda) syr eidam Na obalenie: múka hladká strúhanka 3 ks vajce mlieko Na vyprážanie: olej Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask Postup prípravy 1 Mäso si naporcujeme na rezne. Jemne vyklepeme na úhľadné pláty do tvaru, aby sa dali preložiť. Syr pokrájame na plátky. Mäso z oboch strán osolíme a okoreníme. Na polovicu rezňa položíme plátok syra a plátok alebo aj dva šunky. Rezeň preložíme napoly a okraje po celom obvode zaklepeme. 2 Vajíčka rozšľaháme s troškou mlieka. Rezne obalíme v hladkej múke vo vajíčku a v strúhanke. Rada navyše: Ja obaľujem tak, že po strúhanke znovu do vajíčka a zase do strúhanky. Po vypražení sa nádherne napuchnú s vytvorením bubliny podobne ako u viedenského rezňa. 3 Vyprážame v horúcom oleji, preložíme na servítku, kde zostane prebytočný olej. 4 Ja som Cordon bleu podávala s maslovými zemiakmi s petržlenovou vňaťkou a uhorkovým šalátom. Hodí sa však aj tatárska omáčka, prílohu si zvolíte ľubovoľne. Diskusia Ulož do KK Facebook Vytlač Nahlás chybu Recept je zaradený do tagov: Varíme s Varechou Teľacie mäso Francúzska kuchyňa Hlavné jedlá Obed Večera Rýchla príprava (do 30 min.) Vyprážané Moje poznámky k receptu Klikni sem a napíš si poznámku. Prihláste sa Naj recepty celej Varechy Dnes 3 dni 7 dní 14 dní Články 1 Vajíčková nátierka podľa ČSN fotorecept 2 Kefírový ovocný koláč fotorecept 3 Sumček africký na masle fotorecept 4 Sterilizovaná kapia fotorecept 5 Tagliatelle so zeleninou 6 Bezlepkové rezance s makom alebo kakaom 7 Broskyňovo-mrkvový koktail videorecept * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Trdelník na plechu fotorecept 2 Výborná bravčová panenka Portugal 3 Vajíčková nátierka podľa ČSN fotorecept 4 Čokoládový koláč s vôňou kávy fotorecept 5 Ovocný koláč pre začiatočníkov fotorecept 6 Šalát zo surovej cvikly 7 Kakaovo-makové rezy s krupicovým krémom fotorecept * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Hrnčekové krehké rožky z kyslej smotany s jablkovou a orechovou plnkou fotorecept 2 Smotanovo-tvarohové rolky a rožky fotorecept 3 Nátierka z opečenej cukety a papriky fotorecept 4 Sladké pokušenie 5 Sedliacke zemiaky videorecept 6 Citronáč 7 Slivkový koláč s posýpkou * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Sedliacka bieda fotorecept 2 Zemiakové fašírky - do 30 minút na stole fotorecept 3 Džadky fotorecept 4 Rýchle cesnakovo-syrové placky 5 Zemiakové placky fotorecept 6 Domáci kečup fotorecept 7 Bravčová sviečková na smotane fotorecept * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 TOP 30 receptov (august 2019): Upečte si chlebové placky podľa víťazného receptu 2 Zabudnite na piatok trinásteho, upečte si čokoládový koláč 3 Hubové variácie: Nátierka, polievka, fašírky, cestoviny, rizoto alebo 10 pestrých receptov z húb 4 Hruškové koláče na každý deň 5 Kuracie krídelká na 10 vynikajúcich spôsobov 6 Tanier svetový, rezance naše 7 Malé Karpaty nesklamali Denné súhrny >
Dnes 3 dni 7 dní 14 dní Články 1 Vajíčková nátierka podľa ČSN fotorecept 2 Kefírový ovocný koláč fotorecept 3 Sumček africký na masle fotorecept 4 Sterilizovaná kapia fotorecept 5 Tagliatelle so zeleninou 6 Bezlepkové rezance s makom alebo kakaom 7 Broskyňovo-mrkvový koktail videorecept * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Trdelník na plechu fotorecept 2 Výborná bravčová panenka Portugal 3 Vajíčková nátierka podľa ČSN fotorecept 4 Čokoládový koláč s vôňou kávy fotorecept 5 Ovocný koláč pre začiatočníkov fotorecept 6 Šalát zo surovej cvikly 7 Kakaovo-makové rezy s krupicovým krémom fotorecept * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Hrnčekové krehké rožky z kyslej smotany s jablkovou a orechovou plnkou fotorecept 2 Smotanovo-tvarohové rolky a rožky fotorecept 3 Nátierka z opečenej cukety a papriky fotorecept 4 Sladké pokušenie 5 Sedliacke zemiaky videorecept 6 Citronáč 7 Slivkový koláč s posýpkou * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 Sedliacka bieda fotorecept 2 Zemiakové fašírky - do 30 minút na stole fotorecept 3 Džadky fotorecept 4 Rýchle cesnakovo-syrové placky 5 Zemiakové placky fotorecept 6 Domáci kečup fotorecept 7 Bravčová sviečková na smotane fotorecept * 2. kniha s receptami z Varecha.skuž za 10,90 Eur 1 TOP 30 receptov (august 2019): Upečte si chlebové placky podľa víťazného receptu 2 Zabudnite na piatok trinásteho, upečte si čokoládový koláč 3 Hubové variácie: Nátierka, polievka, fašírky, cestoviny, rizoto alebo 10 pestrých receptov z húb 4 Hruškové koláče na každý deň 5 Kuracie krídelká na 10 vynikajúcich spôsobov 6 Tanier svetový, rezance naše 7 Malé Karpaty nesklamali Denné súhrny >
Mäsité recepty Bezmäsité recepty Koláče, zákusky Torty Polievky Šaláty Mäsité recepty Výborná bravčová panenka Portugal Slaný koláč s kuracím mäsom a hubami shimeji Krémové gaštanové risotto Bravčová krkovička na červenom víne s tymianom (fotorecept) Morčacie (kuracie) špízy trocha inak Bezmäsité recepty Cuketová polievka s hráškom (videorecept) Zapečené cuketové kolieska Slané florentínske muffiny bez lepku Šalát zo surovej cvikly Masliakovo-krúpové rizoto s bielym vínom (fotorecept) Koláče, zákusky Kefírový ovocný koláč (fotorecept) Ovocný koláč pre začiatočníkov (fotorecept) Trdelník na plechu (fotorecept) Bezlepková bublanina s ovocím Hroznový koláč (videorecept) Torty Palacinková torta s tvarohovým krémom Ríbezľová torta k narodeninám (fotorecept) Torta k narodeninám (fotorecept) Citrónový tvaroháč à la cheesecake Tvarohová torta s jahodami Polievky Hrušková polievka so syrom (videorecept) Polievka caldo verde z Portugalska Jemná krémová paštrnáková polievka dvoch chutí Paradajková polievka z pečených paradajok (videorecept) Letná hríbovica s bezlepkovou tarhoňou Šaláty Paradajkový Dakos šalát s olivami a so slaným syrom Šošovicový šalát s tofu (videorecept) Vajíčka s cesnakovým jogurtom a paprikovo-paradajkovým maslom (fotorecept) Cuketový šalát s ovčím syrom a olivami Šalát so syrom Halloumi (videorecept)
