Chilli alebo mexická fazuľa

Name: Chilli alebo mexická fazuľa
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: (15 oz) červená fazuľa, 2 plechovky; mlete hovadzie maso, 3/4 kg; Olej, alebo Mast, 1 PL; veľká Cibuľa, pokrajat, 1-2; struciky Cesnaku pretriet so solou, 3-4; Sol, 1 CL; Zelená, Zlta a Cervena cerstva paprika, pokrajat, 1x; (14,5 oz) paradajky (alebo cerstve), plechovka; Zelena Chili Paprička, 1 ks; Jalapeno (posekat), 2 ks(; (8 oz) Paradajkova Pasta, plechovka; mleta Cervena Paprika, 1 PL; Rasca, 1/2 CL; Bobkovy list, 2-3 ks; Cayanne korenie, alebo len Cierne Korenie, 1CL; spolu pomlety Klinček a Muškátový Orech, 1/2 CJ

honestka, 23. marca 2010

Foto: honestka

Jedlo "Chilli Con Carne"- bezne nazyvane len "Chilli" a nazov je prevzaty zo španielčiny, kde znamená: "Papriky s Mäsom", alebo Pikantny Guláš. Tradičné verzie Zobraziť celý popisJedlo "Chilli Con Carne"- bezne nazyvane len "Chilli" a nazov je prevzaty zo španielčiny, kde znamená: "Papriky s Mäsom", alebo Pikantny Guláš. Tradičné verzie sú robene vzdy z čili papričky, s koreniami rozneho druhu a hovadzieho masa (nakrájanym na male kocky), ale vacsinou je v receptoch pouzivane mleté hovädzie mäso. Variácie, môžu vsak zahŕňať rôzne druhy mäsa, rovnako ako množstvo ďalších prísad. Toto jedlo je možno nájsť na celom svete.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15 minút
príprava

90 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 plechovky	(15 oz) červená fazuľa
3/4 kg	mlete hovadzie maso
1 PL	Olej, alebo Mast
1-2	veľká Cibuľa, pokrajat
3-4	struciky Cesnaku pretriet so solou
1 CL	Sol
1x	Zelená, Zlta a Cervena cerstva paprika, pokrajat
plechovka	(14,5 oz) paradajky (alebo cerstve)
1 ks	Zelena Chili Paprička
2 ks(	Jalapeno (posekat)
plechovka	(8 oz) Paradajkova Pasta
1 PL	mleta Cervena Paprika
1/2 CL	Rasca
2-3 ks	Bobkovy list
1CL	Cayanne korenie, alebo len Cierne Korenie
1/2 CJ	spolu pomlety Klinček a Muškátový Orech

Postup

1
Uvarte cervenu fazuľu v pripade, ak neužívate z plechovky. Do veľkeho hrnca, dajte na oleji dusit cibulu, cervenu papriku a mleté hovädzie maso. Pridajte paradajky, paradajkovu pastu, papriky a korenia a sol. Vsetko POMALY dusíme tak 1- 1.5 hod. podla potreby s podlievanim trochu vody (my pridavame aj vino, alebo pivo). Kontrolovať, aby sa nic neprilepilo obcas pomiešat. Nakoniec pridat z konzervy, (alebo vami uvarenu makku) fazulu a vsetko spolu nechat povarit, aby sa chute spojili a aby jedlo bolo take 'kasovite', nie suche. Vsetky koreniny v tomto recepte som dala podla toho, ze moj manzel ma rad ozaj ostru 'CHILI', vy si to upravte podla svojej chuti a radsej zacnite opatrne s pridavanim stiplavych koreni.
2
Hotovu CHILI- podavame s nastruhanym syrom - tu pouzivame Mozzarella, ktora sa velmi dobre rozpusta na horucej fazuli spolu s Parmigiano-Reggiano (Parmesan). Zalezi to len od osobnej chuti, ale syr lez zvysi pozitok jedla. K tomu podavame dobry cerstvy chlebik, (ja ho pekavam uspesne desatrocia sama, lebo na tie ich 'paperove' sme si nikdy nezvykli, naviac mozeme servirovat cerstvy zeleninovy salat. Navyse dobre vychladene pivo... a potom dlho nic neplanovat robit, lebo sa nevladzeme hybat!
3
Ked si Chili urobite z viacereho mnozstva surovin, (Vzdy lepsie chuti na druhy den), ked sa chute sa spoja. Da sa jest tak, ako u nas najlepsi kotlikovy gulas - cely tyzden, keby vydrzal... Dobru chut! Toto mnozstvo postaci na 6 dobrych porcii. Ospravedlnte prosim moje moje nedostatky v nazvoch, kedze si uz vsetko nepamatam. Na ozivenie ako na to mozete si kliknut na YT - je tam vela chili recptov.