Obed (recepty chronologicky)

Už pomaličky začínam rozmýšľať, čo spraviť ako pochúťku na Silvestra. Tieto srdiečka sú na večerné...

Fašírky z balkánskeho syra

Tiež jedno využitie balkánskeho syru, ktoré máme doma obľúbene.

Kuracia mliečna kyslá polievka

Túto polievku varieva moja mama už ako sa pamätám. Má ju v pamäti od svojej babky...

Zapečený plnený balkánsky syr a kapia

Tento recept mám veľmi rada. Je to jednoduché a rýchle.

Mantı yemeği / Mantı jeméji

Hovädzie mäso

Velmi chutné jedlo s Mantı-tureckými mäsovými pirôžkami :-)

Údené bravčové koleno s kapustou

Bravčové mäso

Tento recept je z pomalého hrnca. Všetko je uvarené v ňom.

Kváskové lokše

U nás doma veľmi obľúbená príloha hlavne ku kačacine. Na prípravu využijete zvyšný kvások z chladničky....

Kačacie parfait so šalotkovou omáčkou

Očistenú šalotku prekrojíme na mesiačiky, jemne skaramelizujeme s cukrom, zalejeme červeným vínom. Varíme a redukujeme, ...

Opečený plnený syr

Nepridávam recept, skôr len tip na superrýchlu prípravu syra na večeru, obed alebo pohostenie...

Husacie stehno s kapustovými knedličkami

Husacie stehno osolíme, okoreníme. Pečieme v rúre pri 150 °C 50 minút. Desať minút pred...

Zemiakovo-ovsená mňamka s kôprom

Ostali vám varené alebo opečené zemiaky? Spravte si kôprovo zemiakovo ovsenú dobrôtku ... Ja si na...

Kačacia pečeň so zeleninou v lokši

Zemiaky uvaríme v šupke. Po vychladnutí zemiaky ošúpeme a popučíme. Pridáme hladkú a polohrubú múku, soľ...

Kačacie stehno s brusnicovo-makovou plnkou

Husacie ragú s plackami z divokej ryže

Z husacích pŕs odstránime kožu, očistené prsia nakrájame na väčšie kúsky. V hrnci na rozpálenom oleji...

Kačacie prsičká na syrovom koláči

Hovädzie – Tri tip – s čiernym pivom Modelo Negra

Hovädzie mäso

Chutný a hlavne rýchly variant úpravy hovädzieho mäsa s troškou jablkového octu a s tmavým pivom...

Kačacie prsia na spôsob „Strammer Max“

Zapečené prekladané zemiaky s hubami

Milujem hríby, kebyže je na mne, dávam ich asi všade, kam sa len dá....

Bravčové plece v pletenke

Bravčové mäso

Ohromná desiata na cesty do prírody. Večer to dám do pomalého hrnca a ráno robím pletenky...

Husacia pečeň s calvadosovou omáčkou

Obed

Slovenská jeseň bez husaciny a kačaciny – rodinného striebra gastronómie? To jednoducho nejde. Ja však do tradičnej podoby „hodov“ rád primiešam aj poriadnu dávku...

Jágerek zo srnca

Potrebné suroviny. Ľadvinky, srdce a pľúcka sa už varili.

Morčacie stehno v sudovej kapuste na ružovom víne

Dnešný nedeľný obed z vykosteného morčacieho stehna na kyslej kapuste s vínom.

Kurča na pomarančoch a mede

Vynikajúci nedeľňajší obed v týchto zimných dňoch, ktorý ľúbi celá moja rodina. Určite vyskúšajte...

Sójové guľky s hlivovou plnkou

Sóju namočíme do teplej vody (ideálne cez noc, ale postačia aj 2 hodiny). Scedíme ju...

Králičí španěláčky

Jak jsem psal v receptu na králičí závitky ve smetanové omáčce, měl jsem toho podivného masa...

Zapečená brokolica s krúpami a pohánkou

Niečo, kde sa dajú využiť krúpy a pohánka.

Závitky z králíka ve smetanové omáčce

Teď si asi budete myslet jen jedno. Co je to za kuchaře, když neví jak...

Sójové koláčiky s avokádovým dipom

Sóju namočíme do horúcej vody a necháme cez noc napučať. Na druhý deň vymeníme vodu a...

Teplý fazuľový koláč

Kuracina s rajčinovým pretlakom-Пилешко с доматен сос

Kuracie v rajčinovom pretlaku je vlastne taký bulharský tradičný recept ktorý má viacero variánt na prípravu...

Falafel z červenej šošovice s tymianovým dresingom

Falafel je jedlo, ktorému nikdy neodolám a tak ma dlho lákalo vyskúšať okrem tradičného variantu, ...

Fazuľovo-hubové ragú so zemiakovým závinom

Na olivovom oleji osmažíme na kocky nakrájanú mrkvu, zeler, petržlen, cibuľu a nasekaný cesnak....

Pečené batáty s cícerovou plnkou

Úžasné lečové rezne

Večer zarobím a na druhý deň len hodím na olej, pripravím si k tomu hocijakú prílohu,...

Chrumkavé pečené kuracie nugetky