Pečené bravčové mäso

Vepřové ocásky a pečený plněný celer

Name: Vepřové ocásky a pečený plněný celer
Prep time: 45 min
Cook time: 70 min
Total time: 115 min
Yield: 2-4 porcie
Ingredients: chvost bravčový, 4 ks; soľ; rasca; cesnak; cibuľa, 1 ks veľká; rozmarín, vetvička; masť, trocha; voda , trocha (na podliatie); zeler, 1-2 ks (buľvy); soľ; korenie čierne mleté; cibuľa, 1 ks; cesnak, podľa chuti; mrkva, 1-2 ks; cuketa, 1 ks; olej, podľa potreby; syr gouda, asi 200 g

rubyrom, 27. januára 2019

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pecenemaso #maso #bravcovemaso #plnenyzeler #pecenyzeler

2-4
porcie

45 minút
príprava

70 minút
na 190 °C

Suroviny

4 ks	chvost bravčový
	soľ
	rasca
	cesnak
1 ks veľká	cibuľa
vetvička	rozmarín
trocha	masť
trocha (na podliatie)	voda
Pečený plněný zeler:
1-2 ks (buľvy)	zeler
	soľ
	korenie čierne mleté
1 ks	cibuľa
podľa chuti	cesnak
1-2 ks	mrkva
1 ks	cuketa
podľa potreby	olej
asi 200 g	syr gouda

Postup

1
Ocásky osolíme, dáme do pekáčku, posypeme trochu kmínem. Přidáme na větší kusy nakrájenou cibuli, rozpůlené stroužky česneku (množství podle chuti), Přidáme kousek sádla, trošku podlijeme vodou a pomalu pečeme do měkka.
2
Celer oloupeme, rozkrojíme na 2 poloviny a vydlabeme. Osolíme a upečeme. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, vnitřek z celeru, nastrouhanou mrkev a cuketu, přidáme prolisovaný česnek, sůl a pepř.
3
Když je celer skoro měkký, naplníme ho osmaženou zeleninou a posypeme sýrem. Přidáme ho k masu a ke konci pečení masa.
4
Nejlépe chutná, když se peče s masem a může být k masu vhodnou přílohou. Nebo pečeme samostatně a podáváme s opečeným bramborem.

Tiež bravčové mäso:

Trhané bravčové mäso Pulled pork (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

terinka55

terinka55 27. januára 2019 o 19:28

Mne by chutilo a servírované na jednotku :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x martakv

farbuska

farbuska 27. januára 2019 o 21:22

Vyzerá to veľmi dobre. O chuti chvostíkov nepochybujem a zeler vyskúšam. Vďaka za recept.

@zareaguj

Pekný komentár

1x martakv

evelynba

evelynba 28. januára 2019 o 08:19

Paráda, pečené chvosty milujeme a ten zeler! Môj muž má veľmi rád zeler a takýto pečený spolu s mäsom mu bude určite super chutiť. Ukladám a ďakujem za výborný tip.

@zareaguj

Pekný komentár