Smažená ryža
Smažená ryža

Pánvičková smažená rýže fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 29. januára 2019

Zcela úmyslně uvádím tento název. Mnozí by mně asi upozornili, že rizoto má být krémové. To je asi správně. Ono nám moc nechutná a proto pro nás doma je to rizoto tak jak se dělalo dávno z trouby a trochu podlité vepřovou šťávou na talíři. No a tak dělám tahle pánvičková, někdy s přidáním vajec ale většinou z toho co doma najdu, kde co zbylo, a ostré podle toho, jakou máme zrovna chuť, ale na stole je vždy mlýnek s chili to abychom byli hodně zdraví, protože ostré je zdravá ochrana před bacily.

2 - 4
porcie
10 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 hrnčeky
podľa chuti (alebo varené)
2 stonky
1/4 ks
1 ks (alebo červená kapia)
1 ks malá
1 PL
2 PL
podľa chuti (kvalitný)
podľa chuti
podľa chuti
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Všechny suroviny si připravíme, co je potřeba očistit očistíme, maso natrháme, ostatní dost najemno nakrájíme a sýr nastrouháme.

    Pánvičková smažená rýže (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na rozehřátém sádle (kdo nechce sádlo, tak si dá olej) osmahneme cibulku.

    Pánvičková smažená rýže (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    K osmažené cibulce přidáme maso.

    Pánvičková smažená rýže (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Když to krásně voní, přidáme zeleninu, okořeníme, necháme provonět.

    Pánvičková smažená rýže (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Přidáme rýži a necháme společně nejen ohřát, ale tak trošku prosmahnout.

    Pánvičková smažená rýže (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na talířích posypeme sýrem, připravíme okurku, nebo salát a nebo kompot a hotovo. No a nejen že se najíme, ale je to rychlé a navíc jsme uklidili ledničku a nic nevyhazujeme.

    Pánvičková smažená rýže (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

23 komentárov k receptu
Italské rizoto se dělá krémové to ano, ale my máme to svoje a přestože je jiné než italské, je moc dobré a Italové by se po něm jistě olizovali až za ušima. Krémové mám ráda, ale toto naše nemá chybu a je u nás doma velmi oblíbené.
@Rubyrom (30.1.2019 07:53)

V Italii se dela tez, jmenuje se riso saltato nebo macchiato, jen na jeho priprave se pouziva vetsinou ryze hneda - celozrnna. Jinak tento zpusob pripravy neni cesky ani italsky, ale pochazi z Orientu.
@Mirop (29.1.2019 18:55)

Zdravím. Já nikde netvrdím, že to je něco nového, krémové rizoto. Jen jsem se asi špatně vyjádřil. Prostě se u nás nedělalo, asi ho nikdo moc neznal a já myslel jen to, že přišli mladí a otevřel se svět a rázem byla populární jiná jídla a jiné přípravy. Tak asi takhle jsem to myslel. Prostě už jsem moc velký staromil. Moc pozdravujeme.
KOMU NECHUTÍ KRÉMOVÉ TALIANSKE RISOTTO, TAK PRE TOHO TENTO TIP:

DO VŠETKÝCH RECEPTOV NA TALIANSKE RISOTTO IDE TRADIČNE PARMEZÁN, VYSKÚŠAJTE NAHRADIŤ PECORINOM ALEBO EŠTE LEPŠIE BRIE A HNEĎ TO BUDE CHUTNEJŠIE.

Pridaj komentár k receptu: