Zapekané zemiaky
Zapekané zemiaky

Zapékané brambory líného kuchaře fotorecept

klukodvody - fotkaklukodvody, 29. januára 2019

Po mnoha letech trmácení po všech možných kuchyních si vážně užívám jen vaření doma. Začal jsem probírat staré recepty a sousedi chodí na radu a nosí mně kuchařky třeba z roku 1906 a podobně a dokonce pan farář mně přinesl kuchařku řádových sester které vařili v seminářích. Bylo to odvděčení za to, že jednou ročně vaříme pro sociálně slabé z farnosti. No a tak si hledám různá ulehčení, nejen na přípravu, ale aby se mně to dobře vařilo a v tomhle případě i dobře zapékalo.

6 -8
porcií
50 minút
príprava
30 - 40 minút
na 240 - 180 °C

Suroviny

10 ks veľké
10 ks
1 ks
1 ks (alebo kapia)
 kúsok
asi 1 kg
(na vymazanie pekáča)
Na zaliatie:
3 ks
3/4 l

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Brambory uvaříme ve slupce a oloupeme. Ty brambory uvaříme jen tak, aby jsme je mohli protlačit přes kolečko. Vejce uvaříme a oloupeme a zeleninu očistíme. Také žebra uvaříme a obereme.

    Zapékané brambory líného kuchaře (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zeleninu nakrájíme nadrobno asi jako na salát.

    Zapékané brambory líného kuchaře (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Stejně tak si nasekáme uzené maso.

    Zapékané brambory líného kuchaře (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Potom brambory a vejce protlačíme přes kolečko a vlastně jsme si připravili takový hrubší základ na salát. Osolíme a opepříme.

    Zapékané brambory líného kuchaře (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pekáč vymastíme a tuto směs vyrovnáme do pekáče. Dáme krátce asi tak na 5 - 10 minut do hodně rozehřáté trouby. Vše se krásně prohřeje a nemusíme tak dlouho zapékat.

    Zapékané brambory líného kuchaře (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Mléko a syrová vejce rozmícháme ( kdo má rád, může přidat strouhaný sýr) a nalijeme do předem předehřáté směsi.

    Zapékané brambory líného kuchaře (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Stáhneme teplotu na 180 stupňů a pečeme do zlatova. Špejlí vyzkoušíme jestli se vše propeklo. Protože je to drobné, propéká se to dobře a máme hotovo.

    Zapékané brambory líného kuchaře (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    No a na řezu je to takhle.

    Zapékané brambory líného kuchaře (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

20 komentárov k receptu
Dokonalá prezentácia, krásne fotografie, ale hlavne chutné jedlo už podľa ingrediencií. Namiesto údených rebier používam údenú klobásku, ale najbližšie to bude u nás určite s rebierkami. Ďakujem pekne za inšpiráciu...
Navaril si veľmi chutne. Aj to fajnovo vyzerá. Pani manželka má z Teba určite radosť. Si šikovný a obetavý. Vždy sa rada Tebou inšpirujem, lebo Tvoje varenie je zárukou kvality. Hold, kto umí, ten umí :-) Srdečne oboch pozdravujem!
Rizotem mě zaženeš až do Hradišťa, ale zapékané brambory miluju! Zvlášť jsi je vymazlil uzeným - vypadají náramně a ta vypečené kůrčička, hmmm Povedený receptík, milý @Klukodvody ! Krásné pozdravení tobě i paní Saše!
Krása, paráda, výborne odprezentované a určite aj veeeeľmi dobré. Ako napísala Terinka55, kdo umí, ten umí. Ale že by to bolo pre "líného kuchaře", to by som nepovedala, práce je s tým dosť. :-) Výsledok však iste stojí za to.
@Kucharocka123 (29.1.2019 16:34)

Děkuji moc za pochvalu. Také někdy dělám s klobáskou, ale. Když chci vážně dobrou klobásku, zaplatím 160 až 180 Kč. No a to se musím ještě trochu krotit v množství. Ale máme tu řezníka, který má žebra se spoustou masa a stojí 65 Kč za kg. No a to je jiná písnička. Tak moc zdravíme a vyzkoušej.
@Terinka55 (29.1.2019 17:58)

Děkuji moc za komentář a pochvalu a i když leta nějak zmenšují výšku člověka, tak díky takové chvále jsem zase povyrostl. Díky moc a stejně bych Vás alespoň některé poznal já i moje milovaná žena. Krásný den a moc pozdravujeme.
@Haji (29.1.2019 19:55)

Haji milá ahojky a díky. Vím, že slibuji napsat, ale nějak se to všechno motá. Zase jsme doma dělali na obecní ples 80 srnčích gulášů a jak říká pan donutil FURT SE NĚCO DĚJE. Chtěl jsem ten guláš přidat, ale nemám fotku hotového. Přišli moc brzy a odnesli. Moc Tě oba zdravíme.
@Evelynba (30.1.2019 07:29)

Moc zdravíme. No to vzniklo tak, že jsem dělal asi 50 porcí bramborového salátu pro souseda k narozeninám a najednou mně zbylo něco různých na kolečku nakrájených surovin a protože moje lepší já miluje zapékané brambory, tak jsem něco přidal, něco ubral no a vzniklo toto. Díky za komentář a moc pozdravujeme.
@Sonulienka (30.1.2019 11:45)

Děkuji a ještě jednou děkuji. Já Ti nevím proč, ale dost bych se bránil, kdyby mně žena chtěla z kuchyně vyšoupnout. Už se mně směje, že buď o jídle čtu, nebo mluvím a nebo vařím. Ale sousedi si nestěžují, protože se rádi dělíme.
Moc oba zdravíme.
@Klukodvody (30.1.2019 14:27)
To je v pohodě, jak tak čtu, z práce a kuchyně nevyjdeš, klobouk dolů. Srnčí guláš by mě zajímal, klidně i bez finálního fota. Já frčím do kuchyně, peče se mi jahelník, tak ať z něj nemám černé uhlí. U nás se také pořád něco děje! Mějte s paní krásný den!!
Veľmi sa mi páčia takéto recepty čo dom dal, či už to rizoto alebo toto zemiakové jedlo - pripomínajúce francúzáky ktoré milujem . Už je uložené a čaká na svoj čas. Oboch zdravím.
Vítaj opäť na palube Varecha.sk aj s novým rcp, Jožko kamarát. Nie je čo dodávať, predrečníci toho povedali až až, ale ani ja by som Tvoju superporciu na "ochutnanie" veru neodmietol. Možno v prvej polovici vo Velkých Pavlovicích, s donesenó velikó žečkó, by to snáď aj šlo! Srdečne pozdravujeme a držíme PPP!
@Sracz (1.2.2019 01:19)

Příteli vzácný. Ahooooooooooooooooooj. Díky a doufám, že dáš vědět až tu budeš abychom se mohli sejít. Těšíme se Srdečně zdravíme Tebe a Tvoje lepší já.

Pridaj komentár k receptu: