Zabíjačková polievka podľa starej mamy

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 7. septembra 2022     Dĺžka videa: 3 minúty 10 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Bravčové mäso, klobása, kyslá kapusta a krúpy tvoria základ tejto chutnej a sýtej polievky z tradičných surovín.

Postup

  1. 1

    Slaninu a cibuľu nakrájame na drobné kocky. Do hrnca dáme opražiť slaninu, pridáme nakrájanú cibuľu a restujeme dozlatista. Pridáme mleté mäso, opražíme a pridáme aj na pol kolieska nakrájanú klobásu, orestujeme.

  2. 2

    Prisypeme nadrobno nasekaný cesnak, mletú papriku a rascu. Všetko zalejeme bujónom, podľa potreby dolejeme vodu.

  3. 3

    Pridáme bobkový list, korenie, soľ, jačmenné krúpy a premytú nakrájanú kyslú kapustu. Varíme, kým krúpy nezmäknú.

  4. 4

    V mlieku dobre rozmiešame hladkú múku a takto pripravenú zátrepku primiešame do polievky. Povaríme ešte aspoň 10 minút. Polievku podávame s chlebom.




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu