Soľ

Líčka s medom a pivom à la Leopold I. Belgický

Opracované líčka opečieme na oleji, osolíme a okoreníme. Na výpeku orestujeme cibuľu s cesnakom, pridáme med a pivo. Do základu vložíme líčka, bobkový list, nové korenie, tymian a varíme domäkka. Hotové líčka vyberieme zo základu, v...

Kuřecí maso ve smetanové omáčce a knedlík s mrkví

Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a přidáme slaninu, orestujeme a přidáme nakrájená prsa. Osolíme a opepříme a za stálého míchání restujeme. Po chvíli podlijeme vývarem a povaříme. Ve smetaně dobře rozkvedláme mouku a vlijeme přes...

Kačacie consomé s raviolami à la Katarína Medicejská

Pukance kamutové

Pšenici kamut používám ráda, chutná mi vařená do salátů, pod maso. Na stole mám vždy buď pražená semínka slunečnicová nebo pukance kamutové. A jak mizí! :-) Kamut je příbuzný starověké tvrdé pšenice. Jeho...

Kuřecí uzená noha s mangoldem

Uzená masa považuji za výborná. Takový mangold je skvělá, lehká příloha. Brambory nevylučuju, ale já je nemusím.

Tekvicovo-kokosový krém à la cisár Hirohito

Tekvicu nakrájame na väčšie kusy, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom a dáme piecť pri 180 °C po dobu 45 minút.

Špagety cacio e pepe s rukolou a citrónovou kôrou

Odkedy som ich vyskúšala pripraviť, stali sa tieto cestoviny jedny z mojich najobľúbenejších. Jednoduchosť surovín a vynikajúca chuť.

Kachní roláda plněná kysaným zelím

Kachnu vykostíme, plát položíme kůží dolů a osolíme, opepříme, posypeme zázvorem.

Pomazánka z uzené makrely

Makrelu zbavíme páteře a kůže a opatrně zbavíme všech kostí a dáme do mísy. Přidáme sýry, změklé máslo, nakrájenou cibuli, oloupaná nakrájená vejce, sůl a pepř. Vše rozmixujeme.

Mušle sv. Jakuba na šošovici à la Izabela I. Španielska

Mušle opečieme z obidvoch strán na olivovom oleji. Ochutíme soľou a korením. Pridáme maslo a necháme dôjsť na panvičke.

Jablkovo-makový a jablkovo-orechový závin (fotorecept)

Znova som použila základný recept od @sovka62, tentoraz som záviny plnila jablkovou plnkou, jablká krájané na kocky a spojila makom a orechmi.

Plněné rohlíky (fotorecept)

Do mísy prosejeme mouku a smícháme se solí, doprostřed uděláme důlek, do něj vsypeme droždí, malinko ho pocukrujeme a zalijeme trochou vlahého mléka. Necháme vzejít a pak přidáme ostatní přísady. Propracujeme těsto, pracujeme...

Jelenina s gaštanovou omáčkou à la Viktor Emanuel II.

Jelení chrbát odblaníme a nakrájame na požadované porcie. Mäso opečieme na oleji z každej strany, ochutíme soľou a korením. Pečieme pri 200 °C 5 – 10 minút podľa veľkosti.

Pšeničný chlieb

Jednoduchy domaci chlieb

Bazalková polévka

Dost dlouho mi trvalo než jsem si na chuť a vůni bazalky zvykla. Nakonec jsem si ji velmi oblíbila a zkusila jsem udělat polévku. Ráda experimentuji. Překvapilo mě jak skvěle chutná a pochutnala si i...

Kurča tikka masala (videorecept)

Chcete vyskúšať niečo iné? Toto kurča na indický spôsob je super pochúťka. A priatelia vám neuveria, že ste to varili sami doma. Vyskúšajte.

Zelenina na mediteránsky/stredomorský spôsob (videorecept)

Hľadáte rýchlu ale zdravú večeru. Prečo nie zeleninu upečenú v rúre s autentickou talianskou chuťou.

Šlehačkové lívanečky nekynuté

Vše dáme do mísy a metlou promícháme. Na lívanečníku pozvolna upečeme lívanečky na troše oleje. Pokud je těsto moc husté, přidáme ještě trošku mléka.

Vyprážaná pivová bravčová krkovička (fotorecept)

Nedeľný obed s vyprážaným rezňom trochu inak. Veľmi chutný z vonku chrumkavý zvnútra krehký aj keď nezdravý.

Kapor s trikolórou pečených paprík (fotorecept)

Vraj do tretice všetko dobré! Preto pridávam tentoraz môj vlastný recept na úpravu ľahkostráviteľných filetov z mladého kapra. … a v súvislosti so slovanskou pohostinnosťou, som predsa len povinný reciprocitou našim susedom. Uznávam, jedál s...