Rasca mletá

Rasca mletá ako ingrediencia v receptoch:

• 

  Slané krekry (fotorecept)

  A pokračovanie v slanom pečení.

• 

  Nátierka z bedlí na hrianky (fotorecept)

  Ak sa vám podarí v hubárskej sezóne nazbierať viac bedlí, dá sa okrem klasického vyprážania využiť aj na túto pochúťku. Je určená na hrianky a dá sa na nej pochutnávať vďaka sterilizácii aj mimo sezónu. Recept...

• 

  Zemiakový guláš spod Bankova (fotorecept)

  Variant slovenského guľáša, ale aj zemiakového paprikáša. Pretože „polszka kielbasa“ z tunajšieho trhu je na dve veci, nadstavil som ju „púchovskou pikantnou“ z našeho domova, šťavu som tentoraz zahustil strúhaným sladkým zemiakom.

• 

  Tava vo fľaši (fotorecept)

  Tava je veľmi chutné turecké jedlo, ktoré robievam najmä v lete z čerstvej zeleniny. A ako každý rok, tak aj tento, zvyknem naodkladať do fliaš aj na zimu :-) Je s tým trocha roboty, ...

• 

  Kubánska fazuľová polievka s jalapeño (fotorecept)

  Jednoduchá „rýchlovka“ na chalupe, či chate, ale aj po príchode zo zdravotnej prechádzky. Na myseľ mi prišiel slogan mojej presladkej mamky, B. P. , s mne podnes chýbajúcim košickým dialektom: „Keď to nebude...

• 

  Cuketovo-syrové fašírky (fotorecept)

  Možno už unavujem s cuketami. Ale ostalo mi pol cukety čo som varila polievku, tak som ju hneď spracovala a teda tak ako som už písala v recepte na polievku, dnešný obed u nás bol v...

• 

  Cuketová polievka (fotorecept)

  Dnešný náš obed bol v znamení cukety. Dostala som od sesternici tak ju spracúvam.

• 

  Cuketové kolieska v chrumkavom cestíčku (fotorecept)

  Toto je môj tohtoročný najobľúbenejší recept z cukety.

• 

  Pikantné hubové ragú so zemiakovými plackami

  Nikdy nezabudnem na bedľu v trojobale – jedno z najmilovanejších jedál od mojej mamy. Dodnes sa toho neviem dojesť. Dubák a kozák v kapustnici, kuriatka do praženice, hubové omáčky k rybám a k mäsu, hliva v guláši, masliak...

• 

  Domáca klobása na grile

  Bravčové mäso (môžeme primiešať hovädzinu alebo divinu) pomelieme, pridáme papriku, soľ, korenie, rascu a cesnak. Všetko spolu dôkladne premiešame a necháme odstáť. Marinované mäso dáme do plničky na klobásy a plníme črevo. Hotové klobásky grilujeme z jednej aj...

• 

  Bulgur s hlivou

  Máte radi hlivu? V kombinácii s chutnou zeleninou a výraznou chuťou balkánskeho syra je to mňamka :-)

• 

  Mrkvová krémová polievka

  Ak ma niečo naozaj v kuchyni baví, tak je to skúšanie chutí. Polievka môže zakaždým chutiť úplne inak. Táto chutí výborne vďaka bazalke, smotane a pomalému restovaniu mrkvy na cibuľke. Kto je polievkový typ,...

• 

  Chilli con carne

  Na roztopenom masle si opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Varíme v hrnci, ktorý potom môžeme vložiť do rúry na pečenie. Po chvíli pridáme prelisovaný cesnak, chilli, kajenské korenie a rascu.

• 

  Torta z karfiolu, syra a byliniek (fotorecept)

  Dnes sme mali tak trochu fitnes obed. Odporúčam.

• 

  Nakladaný hermelín à la Števko

  Pripravíme si cesnakovú pastu, ktorú natrieme medzi prekrojené syry. Zmiešame soľ, rascu, papriku, oregano, petržlen s prelisovaným cesnakom a olejom. Natrieme to medzi nakrájané syry. Prekrojíme na polovice, záleží aj...

• 

  Brokolicová polievka s údeným tofu

  Chutná a pritom rýchla polievka. Ja ju mám zo závodnej jedálne. To je za prvé a za druhé isto už viac ľudí čaká na recept odo mňa. Tak som vyhovel, nech je čo kritizovať, ...

• 

  Tabbouleh s karfiolom (fotorecept)

  S pojmom a s rcp tabbouleh (tabúle) som sa stretol už dávno v TV pri programoch o varení. Ale pre vlastnú „tvorbu“ som sa rozhodol, až keď som minulý týždeň v obchode uvidel karfiolovú „ryžu“. Milovníci...

• 

  Zelerová omáčka

  Chcela som variť petržlenovú omáčku, v obchode však nemali petržlen. Kúpila som teda zeler, že urobím zelerovú a takýto je výsledok :-)

• 

  Batátová polievka

  Jednoduchá jarná polievka.

• 

  Prívarok z cukety a červenej šošovice

  Fádne na výzor, ale chuťovo dobré, ľahké a jednoduché jedlo.

Kategórie surovín