S Hudbou Vesmírnou:
Varíme polievku

Ako strukovinu môžete použiť 500 g uvarených alebo sterilizovaných (konzervovaných) strukovín podľa vlastného výberu. Ako napríklad fazuľu, cícer či šošovicu.

Nakrájame cibuľu, cesnak, mrkvu, zelerové stonky a brokolicu na malé kúsky. Pripravenú zeleninu budeme smažiť cca 18 minút a postupne budeme pridávať ďalšie suroviny.

Začneme spenením cibule na rozohriatom oleji. Pridáme cesnak, premiešame a pridáme nakrájanú mrkvu a zelerové stonky.

K zmesi pridáme mletú červenú papriku a rímsku rascu.

Primiešame paradajky a pridáme 4 PL paradajkového pretlaku. A celé to podlejeme červeným vínom...

Po víne vložíme do hrnca brokolicu, ružičkový kel a aj strukoviny. Dolejeme vodou alebo vývarom a necháme dusiť 20-30 minút.

Posolíme a pridáme trošku škorice a čierneho korenia.

Polievku na záver dochutíme limetkovou šťavou a nasekanou koriandrovou a petržlenovou vňaťou.

Hotovo. Dobrú chuť!