S Hudbou Vesmírnou:
Varíme polievku

TV Varecha, 12. februára 2019 Dĺžka videa: 3 minúty 53 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Traja členovia kapely S Hudbou Vesmírnou spolu varia polievku.

Luštěninová polévka (strukovinová polievka) z fazule, šošovice alebo cíceru. Tak ako ju pripravila hudobná kapela S Hudbou Vesmírnou v štúdiu Televízie Varecha. www.varecha.sk/73198

Suroviny

500 g	strukoviny
2-4 ks	mrkva
300 g	kel ružičkový
2 ks	cibuľa
2 ks	brokolica
2 ks	zeler stonkový
1 strúčik	cesnak
1 ks	limetka
600 g (čerstvé alebo z plechovky)	paradajky
4 PL	pretlak paradajkový
150 ml	víno červené
3 PL	olej
	soľ
1 zväzok	vňať petržlenová
1 zväzok	vňať koriandrová
1/2 PL	škorica mletá
1 PL	paprika červená mletá
1 PL	korenie čierne mleté
1 PL	koriander mletý
1/2 ČL	rasca rímska

Postup

1
Ako strukovinu môžete použiť 500 g uvarených alebo sterilizovaných (konzervovaných) strukovín podľa vlastného výberu. Ako napríklad fazuľu, cícer či šošovicu.
2
Nakrájame cibuľu, cesnak, mrkvu, zelerové stonky a brokolicu na malé kúsky. Pripravenú zeleninu budeme smažiť cca 18 minút a postupne budeme pridávať ďalšie suroviny.
3
Začneme spenením cibule na rozohriatom oleji. Pridáme cesnak, premiešame a pridáme nakrájanú mrkvu a zelerové stonky.
4
K zmesi pridáme mletú červenú papriku a rímsku rascu.
5
Primiešame paradajky a pridáme 4 PL paradajkového pretlaku. A celé to podlejeme červeným vínom...
6
Po víne vložíme do hrnca brokolicu, ružičkový kel a aj strukoviny. Dolejeme vodou alebo vývarom a necháme dusiť 20-30 minút.
7
Posolíme a pridáme trošku škorice a čierneho korenia.
8
Polievku na záver dochutíme limetkovou šťavou a nasekanou koriandrovou a petržlenovou vňaťou.
9
Hotovo. Dobrú chuť!