Oškvarkové pečivo
Oškvarkové pečivo

Slané oškvarkové placky fotorecept

sonulienka - fotkasonulienka, 3. októbra 2024

Dnes ja upršaný deň, von sa nedá ísť, tak som trochu piekla - slané škvarkové placky. Jednoduché rýchle a chutia nám.

35
porcií
30 minút
príprava
20-25 minút
na 180-200 °C

Suroviny

500-550 g
150 g mleté
100 ml
200 ml
1 ks
1 ČL
1/2 ČL
1/2 ČL
170 g rozpustené
25 g
1 ČL (do kvásku)




Postup

  1. 1

    Tu sú suroviny.

    Slané oškvarkové placky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Najprv si dáme vzísť kvások - do 50 ml mlieka dáme 25 g droždia a 1 ČL cukru. Pokiaľ nám droždie vzíde si rozpustíme maslo. Múku preosejeme a dáme do nej soľ, mleté čierne korenie, mletú rascu premiešame. Do zvyšných 50 ml mlieka rozklepneme vajíčko, prešľaháme pridáme 200 ml kyslej smotany, znovu prešľaháme a pridáme k múke. Tiež pridáme rozpustené maslo a škvarky ak máte pomleté alebo posekané a na koniec vzídený kvások. Vypracujeme cesto. Ak je husté, prilejte mlieko, ak riedke, pridajte múku.

    Slané oškvarkové placky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto vypracované a môžeme ihneď s ním pracovať. Nemusí kysnúť. Nemusíte podsypávať múkou keď s ním budete pracovať.

    Slané oškvarkové placky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto rozdelíme na dve polovice.

    Slané oškvarkové placky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vyvaľkáme asi na 5 mm hrúbku.

    Slané oškvarkové placky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vykrajujeme asi 7-8 cm kolieska, ktoré preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Keď máme plech naplnený, radielkom alebo nožíkom urobíme čiarky ako vidíte na fotke.

    Slané oškvarkové placky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pečieme v predhriatej rúre na 190-200 stupňov do ružova, asi tak 25-30 minút. Musíte ich sledovať, ale každá si svoju rúru poznáte. Vyšlo mi 35 kusov. Ale ak nechcete také veľké, môžete si vykrajovať podľa seba aké chcete. Tu sú upečené všetky.

    Slané oškvarkové placky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na tácke...

    Slané oškvarkové placky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Aj na ďalšej tácke...

    Slané oškvarkové placky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Vyskúšajte, sú krehké a výborné, určite im neodoláte.

    Slané oškvarkové placky (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

farbuska
Vyzerajú veľmi sympaticky. Dala by som si namiesto chlebíka k nejakej sýtejšej polievke a stačilo by mi aj na obed. Odkladám na vyskúšanie. Ďakujem za recept.
haji
Moc pěkný receptík, chrumkala bych s chutí a radostí!
alina598
Milá Sonulienka, ďakujem veľmi pekne za výborný recept, dnes som ho vyskúšala a určite ho zaraďujem medzi naše obľúbené dobroty, pekný večer😉👍


2x haji a radost