Pečený pstruh

Pečený pstruh s fazuľkami a batatovou kašou fotorecept

Name: Pečený pstruh s fazuľkami a batatovou kašou (fotorecept)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: pstruh, 1 ks; batat, 1 ks; maslo, 50 g; fazuľka zelená, 150 g; cesnak, 2 strúčiky; vňať petržlenová, 1 PL; paprika červená mletá, 1 zarovnaná PL; rasca mletá, 1 zarovnaná PL; korenie biele mleté; soľ; olej

tejaja, dnes 11:34

Pečený pstruh s fazuľkami a batatovou kašou (fotorecept)

Foto: tejaja

Pstruh patrí medzi chutné rybičky. V spojení s batatmi poskytuje výborný chuťový zážitok. Ak ale nemáte radi bataty, kľudne ich nahraďte zemiakmi.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pecenypstruh #pecenaryba #pstruh #ryby #bataty #strukovafazulka #zelenafazulka

1
porcia

25 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	pstruh
1 ks	batat
50 g	maslo
150 g	fazuľka zelená
2 strúčiky	cesnak
1 PL	vňať petržlenová
1 zarovnaná PL	paprika červená mletá
1 zarovnaná PL	rasca mletá
	korenie biele mleté
	soľ
	olej

Postup

1
Pstruha obalíme v zmesi mletej papriky, rasce, bieleho korenia a soli.

2
Dáme ho do pekáčika, kde sme predtým roztopili maslo. Vložíme do rúry a na 180 °C pečieme asi 20 minút (podľa veľkosti pstruha). V polovici pečenia pstruha otočíme.

3
Batat očistíme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode. Potom popučíme, pridáme nasekanú vňať a premiešame.

4
Na oleji na panvici opekáme asi 7-8 minút na strednom ohni celé strúčiky fazuliek, pričom ich často premiešame. Pridáme prelisovaný cesnak, premiešame a odstavíme.