Ryžový šalát

Šalát s ryžou a pečenou zeleninou

Name: Šalát s ryžou a pečenou zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: ryža SOS Brown, 250 g; karfiol, 1/2 ks; mrkva, 4 ks; cibuľa červená, 1 ks; olej olivový, 4 PL; rasca mletá, 1 ČL; koriander mletý, 1 ČL; kurkuma mletá, 1/2 ČL; paprika červená údená mletá, 1 ČL; soľ, 1 a 1/2 ČL; olej olivový, 4 PL; ocot jablčný, 2 PL; šťava citrónová, 1 PL; med, 1 PL; soľ; korenie čierne mleté; orechy kešu, 100 g pražené; brusnice sušené, 60 g; listy šalátové, 50 g; syr feta, 100 g

Ryža SOS, 4. februára 2025. Komerčný recept.

Foto: ryzasos

Skvelým základom tohto šalátu je hnedá ryža SOS Brown, ktorá má príjemnú a pevnú štruktúru a orieškovú chuť. Šalát je výborný aj na Zobraziť celý popisSkvelým základom tohto šalátu je hnedá ryža SOS Brown, ktorá má príjemnú a pevnú štruktúru a orieškovú chuť. Šalát je výborný aj na teplo, aj na studeno. Recept pre vás pripravila Klára, s Klárou v kuchyni.
Zdroj: S Klárou v kuchyni

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#salat #ryza #ryzovysalat #pecenazelenina #zelenina #sosryza

6
porcií

20 minút
príprava

25 minút
na 200 °C

Suroviny

250 g	ryža SOS Brown
1/2 ks	karfiol
4 ks	mrkva
1 ks	cibuľa červená
4 PL	olej olivový
1 ČL	rasca mletá
1 ČL	koriander mletý
1/2 ČL	kurkuma mletá
1 ČL	paprika červená údená mletá
1 a 1/2 ČL	soľ
Dresing:
4 PL	olej olivový
2 PL	ocot jablčný
1 PL	šťava citrónová
1 PL	med
	soľ
	korenie čierne mleté
Na ozdobenie:
100 g pražené	orechy kešu
60 g	brusnice sušené
50 g	listy šalátové
100 g	syr feta

Postup

1
250 g hnedej ryže SOS dobre prepláchnite a uvarte domäkka podľa pokynov na obale, potom ju popučte vidličkou.
2
Rúru predhrejte na 200 stupňov. Na plech vyložený papierom na pečenie rozložte 1/2 menšieho karfiolu rozdeleného na ružičky, 4 mrkvy nakrájané na šikmé polkruhy a 1 veľkú červenú cibuľu nakrájanú na kolieska.
3
Zmiešajte 4 lyžice olivového oleja, po 1 lyžičke mletej rasce, mletého koriandra, údenej papriky, 1/2 lyžičky kurkumy a 1a ½ lyžičky soli. Zmes primiešajte k zelenine a pečte 25 minút.
4
Pripravte dresing: Zmiešajte 4 lyžice olivového oleja, 2 lyžice jablčného octu, lyžicu citrónovej šťavy, lyžicu medu, soľ a korenie.
5
Do veľkej misy vložte uvarenú ryžu, 100 g pražených kešu orechov, 60 g sušených brusníc, 50 g šalátových listov a 100 g rozmrvenej fety. Zľahka premiešajte so zálievkou a nakoniec pridajte opečenú zeleninu.