Arabská kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Plnený baklažán

Hovädzie mäso

... u nás velmi obľúbené jedlo. Jednoduché a rýchle na prípravu, dáte všetko na pekáč a šupnete...

prazdny

Baklava

Koláče

Ludia chodia na dovolenky do zahraničia a chutia im kolačiky, ktoré sú sladke a u nás...

prazdny

Slané pečivko plnené syrom

Bezmäsité jedlá

Slaného pečiva je tu na Vareche už niekolko, ale rozhodla som sa pridat aj to moje. Je...

prazdny

Kuřecí tajine s fenyklem

Kuracie mäso

Inspirovaná krásným receptem od @zirafninka jsem udelala tajine. Příprava a recept je kromě přípravy v tajinu...

prazdny

Berberská omeleta v tajinu

Bezmäsité jedlá

Jedna z variant marocké, velimi oblíbené snídaně a nejen snídaně.

prazdny

Bramborové pyré palestinských Arabů

Prílohy

Jemné chuti, skvělá příloha k pečenému i vařenému masu i pochutina. Množství česneku a citronové...

prazdny

Opečené syrové rezance

Cestoviny

Niektorí z vás sa budú určite čudovať, že čo je toto za jedlo :-)). Ale...

prazdny

Limetkové kura a kuskus s hrozienkami a olivami

Hlavné jedlá

Inšpiráciu na tento recept som našla v marcovom vydaní časopisu Apetit. Veľmi ma lákala netradičná kombinácia...

prazdny

Dusená mrkva s cesnakovým jogurtom

Bezmäsité jedlá

Máme velmi radi dusenú zeleninu s jogurtom, tentokrát pre zmenu "Mrkvu" :-) Je to nielen zdravé,...

prazdny

Kuracie soté na arabský spôsob

Kuracie mäso

Milá varecha. Rozhodla som sa uverejnit zopár receptov ktoré su pripravované s vášnou...

prazdny

Tava

Večera

Tava znamena v preklade "Panvica", a jeto velmi dobré jedlo čo zvyknu robiť moji turecký príbuzný....

prazdny

Hummus

Bezmäsité jedlá

Február je taký mesiac. Jeden deň mám pocit, že už už začnú stromy klíčiť...

prazdny

Hrudkový tvaroh se zaatarem

Bezmäsité jedlá

Za´atar - sušený tymián se sezamem a sumahem - v arabském světě velmi používaná směs...

prazdny

Zeleninový bulgur

Bezmäsité jedlá

Cibuľku spolu so šampiňónmi osmažíme na oleji. Dozlatista. Len čo budú mať šampiňóny nahnedlú farbu...

prazdny

Tajine zo zimných druhov zeleniny a cíceru

Bezmäsité jedlá

Vegetariánska obmena tajinu, pôvodne berberského jedla, vyznačujúceho sa typickou orientálnou vôňou korení ako koriander, ...

prazdny

Tajine z kozľacieho mäsa so sušenými marhuľami, slivkami a medom

Hlavné jedlá

Pri tomto výraznom, korenistom zimnom jedle typickom pre Severnú Afriku som sa inšpirovala receptami...

prazdny

Líbyjský puding na slovenský spôsob

Dezerty

Aneb... ako z detskej krupice uvariť vynikajúci puding á la Libyan...

prazdny

Gyros

Kuracie mäso

Názov gyros môže označovať aj celý sendvič z chleba pita, ktorý sa podáva s rôznymi šalátmi...

prazdny

Alžírska bábovka á la Shams

Koláče

Sú prísady, s ktorými keď sa raz zoznámite, vytvorí sa vzťah na celý život ;)...

prazdny

Tahini dressing (vegan)

Bezmäsité jedlá

Tento dressing veľmi dobre doplní napríklad pečenú zeleninu alebo ktorýkoľvek šalát. Zdroj: Velká kniha o grilování...

prazdny

Pomarančové kuracie stehná

Kuracie mäso

Tento recept som nasla na nete v rubrike Babicove dobroty. Velmi ma zaujal, vyskusala som ho...

prazdny

Kuskus a la Selma

Cestoviny

Kuskus (Couscos), patri medzi zakladne potraviny severnej Afriky. Kuskus sa nevari, ale zalieva sa vriacou vodou v...

prazdny

Oklamaná sviečková

Bravčové mäso

Neviem, či je to zrovna oklamaná sviečková, ale rozhodne niečo na ten štýl. Enjoy....

prazdny

Lahmacun

Hovädzie mäso

Hovorí sa mu aj "turecká pizza". Je to v podstate tenké chlebové cesto s korenenou mäsovou...

prazdny

Cícer so špenátom a rajčinami

Bezmäsité jedlá

Recept pochádza od jednej arabskej kuchárky.

prazdny

Cícerovo-paradajkové ragout

Hlavné jedlá

Tento recept som nasla v Eat Smarter, pod nazvom Kichererbsen-Tomaten-Ragout, uvarila a chutilo vyborne....

prazdny

Ryža s bylinkami

Prílohy

Chutna ryža aj pre vegetariánov.

prazdny

Marocký šalát z karotky

Večera

Jednoduchý, dekorativní a hlavně vynikající !

prazdny

Patlıcan söğürme - baklažánový šalát

Bezmäsité jedlá

Pod krkolomným názvom (čítaj "patlidžan soúrme") sa skrýva šalát z pečených baklažánov, papriky a paradajok z...

prazdny

Falafel z fazule

Bezmäsité jedlá

Falafel sa robí najčastejšie z cíceru, žltého hrachu, bôbu, ale aj z fazule...

prazdny

Ayran (turecký jogurtový nápoj)

Nápoje

Recept na osviežujúci jogurtový nápoj.

prazdny

Tortilla s kuracím mäskom

Kuracie mäso

môj ďalší vlastný recept

prazdny

Ruz Ma Šaerija - Arabská ryža

Bezmäsité jedlá

Araby su velkymi milovnikmi a konzumentmi ryze. Ryza pripravena v konbinacii s rezancami je najznamejsou formou prilohy

prazdny

Fasulia Bil Zeit- zelená fazuľka na oleji

Bezmäsité jedlá

Bezmäsitá alternatíva fazuliek. Podavame horuce alebo dobre vychladene s chlebom. Nam najviac chuti ta vychladena varianta.

prazdny

Baklažánová nátierka - Baba Ghanoush /fotorecept/

Bezmäsité jedlá

Tento recept som našla na viacerých variacich weboch s arabskou kuchyňou, ktorú mám veľmi rada...