Chobis laham [chlieb maso] chlieb zily

Name: Chobis laham [chlieb maso] chlieb zily
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 10-20 porcií
Ingredients: múka polohrubý, 2 hrnček; baraní loj, 50 g baranie mastné; soľ, 1 ČL; cukor kryštálový, 1 ČL; droždie, 1 PL pouzila som susene; vňať zelerová, 1/2 hrnčeka; vňať petržlenová, 1/2 hrnčeka; kurkuma mletá, 1 PL; voda, 3/4 hrnceka; cibuľa, 1-2 ks nasekana na drobno; múka polohrubá, 1-2 hrnčeky; mäso baranie mleté, 100-150 g; soľ, 1 ČL; cukor kryštálový, 1 ČL; droždie, 1 PL - pouzila som susene; olej, 1 dl; kurkuma mletá, 1 PL; rasca, 1 ČL; soľ; koriander čerstvý mletý; cibuľa, 1-2 ks; voda, podla potreby; korenie čierne

hjarta, 26. júna 2013

Foto: hjarta

Recept je arabská kuchyňa. Irak. Tento chlieb laham, je tradíciou v Iraku. Pečie sa často ako obyčajný chlieb. Chlieb sa je sám, alebo s Zobraziť celý popisRecept je arabská kuchyňa. Irak. Tento chlieb laham, je tradíciou v Iraku. Pečie sa často ako obyčajný chlieb. Chlieb sa je sám, alebo s čajom. Vhodný na raňajky, večere, desiatu, podľa chuti.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10-20
porcií

30 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 hrnček	múka polohrubý
50 g baranie mastné	baraní loj
1 ČL	soľ
1 ČL	cukor kryštálový
1 PL pouzila som susene	droždie
1/2 hrnčeka	vňať zelerová
1/2 hrnčeka	vňať petržlenová
1 PL	kurkuma mletá
3/4 hrnceka	voda
1-2 ks nasekana na drobno	cibuľa
Recept 2:
1-2 hrnčeky	múka polohrubá
100-150 g	mäso baranie mleté
1 ČL	soľ
1 ČL	cukor kryštálový
1 PL - pouzila som susene	droždie
1 dl	olej
1 PL	kurkuma mletá
1 ČL	rasca
	soľ
	koriander čerstvý mletý
1-2 ks	cibuľa
podla potreby	voda
	korenie čierne

Postup

1
Priprava recept 1] cibulu si nasekame na drobno, pridame baranie mastne pokrajane na drobno, sol, cukor, muku, drozdie, zelerovu a petrzlenovu vnat nasekanu na drobno. Zmiesame. Vodu prilievame postupne a miesame, miesime. Cesto musi byt stredne huste. Miesime cca 5- minut. Zakryjeme a nechame podkysnut 15 minut. Cesto odlezalo, tak si z cesta urobime zemle strednej velkosti. Panvicu si rozohrejeme. Kazdu zemlu rozvalkame na placku a pecieme na panvici zhuba 5-6 minut z kazdej strany. Chlebiky ukladame na tanier.
2
Priprava recept 2] suroviny- muka, sol, cukor, drozdie, voda. Zamiesime si cesto, ktore nechame kysnut cca 1h. kysnut. Vsetky suroviny, mlete maso, cibula nasekana na drobno, zelerova a petrzlenova vnat nasekana, koreniny, olej zmiesame. Ked nam cesto nakyslo tak vsetku zmes zmiesame do cesta. Z cesta si tvorime male zemle, ktore si rozvalkame na placky velkosti panvice. Placky kladieme na horucu panvicu a pecieme zhruba 10 + 10 minut z kazdej strany. Chlebiky kladieme na tanier.
3
Chlebiky je mozne aj mrazit. Potom uz len zohriat a podavat. Dobru chut.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

cesminaz

cesminaz 27. júna 2013 o 07:21

@hjarta mas naozaj skvele recepty ;-) velmi sa mi pacia.Ja milujem arabsku kuchynu,aspon "to" co som zatial ochutnala...tento chlebik vyzera fakt uzasne a vobec nevyzera ako na panvici peceny..skor ako vonku na ohni na tom okruhlom plechu-je fakt perfektny ;-DD Zvykneme rezat barana,ale ja som ten loj vzdy vyhodila..nevedela som co snim,no nabuduce si ho ponecham a vyskusam urcite tvoje recepty :-) a tento chlebik bude istotne ako prvy,kedze budeme ztoho mäsa hned aj grilovat,aj kavurmu robit vonku,no a do tohto chleba sa moze mäsko hned aj zakrutit..mnaaam nieco uzasne ;-)) dakujem za receptik KK

@zareaguj

Pekný komentár

pusta

pusta 27. júna 2013 o 08:07

@hjarta , to je úžasný chlieb. rada by som ho upiekla, len k baraniemu loju sa tu v ba nedostanem.
máš také perfektné fotky, že sa mi hned z rána slinky zbiehajú.
sedí mi korenenie, aj tá druhá verzia je super, recept máš vynikajúco a zrozumiteľne napísaný, precízne spracovaný postup.
tvoje recepty sa mi veľmi páčia, veľa sa od teba učím...
dakujem ti za ne.

@zareaguj

Pekný komentár

pusta

pusta 27. júna 2013 o 08:11

@hjarta , pretože si tu len krátko, rada by som ti dala do pozornosti turecké recepty od @archaa , sú nádherné a mám pocit, že by sa ti mohli mnohé z nich páčiť...
ak budeš mať voľnú chvíľku, prejdi si ich, fakt stoja za to.

@zareaguj

Pekný komentár