Mahsi kusa [plnené baby cukety]

Name: Mahsi kusa [plnené baby cukety]
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: cukety baby, 1 kg; ryža basmati (aj iný druh), 2 hrnčeky; mäso baranie mastné, 5 - 10 g; kurča - noha alebo prsia, 1 ks; cibuľa nasekaná na drobno, 1 - 2 ks; cesnak nasekaný na drobno, 1 - 2 strúčiky; paradajka pokrájaná na menšie kúsky, 1 - 2 ks; paprika rôzne farby nasekaná na drobno, 1 ks; vňať zelerová a petržlenová nasekaná, podľa chuti; pretlak paradajkový, 2 - 3 PL; korenie karí, 2 PL; kurkuma, 1 ČL; koriander vňať, podľa chuti; soľ, podľa chuti; olej, 1 - 2 PL; feferónka nasekaná na drobno, 1 ks

hjarta, 1. júla 2013

Foto: hjarta

Recept je z arabskej kuchyne. Irak. Nase oblubene jedlo. Pripravujeme ho casto, k obedu, navstevy. Mahsi kusa- plnene baby cukety sa robia na rozne Zobraziť celý popisRecept je z arabskej kuchyne. Irak. Nase oblubene jedlo. Pripravujeme ho casto, k obedu, navstevy. Mahsi kusa- plnene baby cukety sa robia na rozne sposoby. Varia sa v paradajkovej omacke, besamelovej omacke. Zapekane atd.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

30 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	cukety baby
2 hrnčeky	ryža basmati (aj iný druh)
5 - 10 g	mäso baranie mastné
1 ks	kurča - noha alebo prsia
1 - 2 ks	cibuľa nasekaná na drobno
1 - 2 strúčiky	cesnak nasekaný na drobno
1 - 2 ks	paradajka pokrájaná na menšie kúsky
1 ks	paprika rôzne farby nasekaná na drobno
podľa chuti	vňať zelerová a petržlenová nasekaná
2 - 3 PL	pretlak paradajkový
2 PL	korenie karí
1 ČL	kurkuma
podľa chuti	koriander vňať
podľa chuti	soľ
1 - 2 PL	olej
1 ks	feferónka nasekaná na drobno

Postup

1
Priprava zmesi- vsetky suroviny: cibulu, cesnak, baranie mastne, papriku, paradajky, zelerovu a petrzlenovu vnat, feferonku, koriander si nasekane/ nakrajame na drobne casti, a dame si to do misky. kurca si odkostime a pridame k zmesi. Pridame koreniny, sol, olej a dobre zamiesame. pridame 1 lyzicu paradajkoveho pretlaku a vsetko zmiesame. Ryzu si umyjeme a nechame 10 minut namocenu.
2
priprava cukety- Cuketky si umyjeme, odrezeme stonku a vydlabene duzinu pomocou skrabky na zemiaky alebo s nozikom. Vydlabane cuketky si ukladame na tanier, podnos. Ryzu si zlejeme a pridame k zmesi. Zamiesame. Mozeme zacat plnit cuketky. Plnku davame do vnutra. Cukety si po stranach popichame s nozom a ukladame do hrnca. Zvysnu zmes si dame hore na cukety. Zalejeme vodou v pomere ryze, pridame zvysny paradajkovy pretlak a dame varit. Ked nam zacnu cukety vriet stiahneme na slaby plamen a nechame varit. cca 40 minut alebo kym nebude ryza makka.
3
Uvarene odstavime a nechame troska ochladnut. Podavame. Dobru chut. Ako prilohu si mozeme dat salat.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

pusta

pusta 1. júla 2013 o 07:51

krásny a veľmi chutný recept. máš úžasné recepty. :-) poznám a aj robím, len tu ťažko zoženiem mladé cuketky, aké máš ty,
máličko ináč.
pozri do tohoto linku, ak máš záujem:

varecha.pravda.sk/recepty/kusa-mahsi-ala-bahadosa-plnene-...

je to odlišná verzia, ale tiež chutná.

@zareaguj

Pekný komentár

valeri

valeri 1. júla 2013 o 09:56

pekný recept

@zareaguj

Pekný komentár

hjarta

hjarta 1. júla 2013 o 10:33

@pusta- Dakujem za komentar, ano robia sa rozne sposoby Mahsi kusa,, Poznam tento recept a dakujem zan. @pusta- nemusia byt male cukety, ja ked nemam tak si kupim normalne a prekrojim but na dve alebo tri casti. Dakujem krasne a pekny den.

@zareaguj

Pekný komentár