Hummus so sušenými rajčinami

Name: Hummus so sušenými rajčinami
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: porcií
Ingredients: cícer v konzerve, 1 ks; zeler stonkový, 2 stonky; pasta sezamová tahini, 1 PL; paradajky sušené, 5 ks; ocot jablkový, 3 ČL; paprika údená mletá, 1 ČL; voda ľadová, podľa potreby; olej sezamový, na poliatie

alicina, 24. apríla 2013

Foto: alicina

Hummus trošku inak...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

Suroviny

1 ks	cícer v konzerve
2 stonky	zeler stonkový
1 PL	pasta sezamová tahini
5 ks	paradajky sušené
3 ČL	ocot jablkový
1 ČL	paprika údená mletá
podľa potreby	voda ľadová
na poliatie	olej sezamový

Postup

1
Do mixéra dáme scedený a prepláchnutý cícer, pridáme nakrájaný stonkový zeler, sušené rajčiny, tahini pastu, jablkový ocot, údenú papriku a všetko premixujeme na vysokých otáčkach. Postupne pridávame ľadovú vodu a mixujeme dohladka, kým nezískame krémovú konzistenciu. Tajomstvo prípravy skutočne hladkého hummusu je práve v ľadovej vode. Jeho správna konzistencia by mala byť hladká, nie však tekutá.
2
Hummus nesolíme, lebo sušené rajčiny bývajú slané. Podávame poliate sezamovým olejom a posypané údenou paprikou s uhorkou, mrkvou alebo inou zeleninou či s dochrumkava upečeným arabským chlebíkom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

rressia

rressia 24. apríla 2013 o 19:33

kde kúpim údenú papriku mletú? dík.

@zareaguj

Pekný komentár

alicina

alicina 25. apríla 2013 o 08:53

@rressia v Marks&Spencer, inde som ju zatiaľ nevidela, ale dá sa úplne v pohode použiť aj obyčajná sladká mletá paprika

@zareaguj

Pekný komentár

gman

gman 25. apríla 2013 o 09:00

@rressia v Marks&Spencer udenu papriku maju, ale nie je popravde nic moc. vonia ako uplne obyc, takze moc udenej chuti clovek nema. ale udenu papriku dostanes aj v roznych stankoch zabalenu len v takom uplne obycajnom balicku

@zareaguj

Pekný komentár