@sracz

S priateľom Lacom Mäsiarom, alias @mesiar50 sme pred týždňom pocítili rovnaký pocit chuti po bravčovom na...

Slovenská ryža, alebo orzo s fazuľkovými luskami

Cestoviny

Predstavujem Vám variant rcp obohacovania príloh k mäsám, alebo aj ako samostatného chodu. Takto pripravenú...

Kurací perkelt s jadrovníkmi

Myslím si, nič nové pod Slnkom. Rcp_ov na perkelty, paprikáše, či guláše je...

Ryža s koriandrom, príloha s novou chuťou

Trvalo mi trošku dlhšie, než som si navykol na chuť a vôňu koriandra. V kuchyni...

Kurča pečené u nás na Turky Day

My, teda ja s mojou krajšou a samozrejme, že aj lepšou ½, sme vlani...

Fenikel s prosciuttom a so strúhaným oštiepkom

Hlavné jedlá

Sarkasticky rád ukazujem svetu, že aj Slovensko má tradičné výrobky, hodné i "zaťatých" gurmánskych fanatikov....

Hovädzí perkelt k mladej fazuľke

Ďaleko neodchádzajte, k prívarku z mladých fazuľkových luskov patrí aj perkelt. Tak nech máte menu...

Prívarok z mladej fazuľky

Pôvodne som tento klasický rcp z rodinnej klenotnice našej rodiny po meči i po praslici, nazval...

Perkelt z kuracích stiehien na zelenom podloží

Pikantný perkelt nikdy nesklame! Teda, ako koho. Mňa, moju pred aj za „krv našej...

Zeleninová mix polievka so sherry

Kombinácia zeleniny často prináša nové chute a ja s mojou sa im nemienime brániť. Naopak u...

Kuracie chilli z oscarovskej zábavy

Nie, nejedná sa o celebrity z udeľovania cien tohotoročného filmového „Oscara„ Nechal som sa inšpirovať rcp...

Zemiaky na paradajkách

Rcp vznikol čírou náhodou. V chladničke ostal zvyšok v kožke pečených zemiakov a zmäknuté tri paradajky....

Plnené bravčové rebierko

Nádherný exemplár mladého bravčového rebierka. Uznajte, že som ho v obchode nemohol nechať. Ešte...

Čierna reďkvička na všestranné uľahčenie

Rokmi v zástere a s vareškou, som sa vycvičil aj vo výbere jednotlivých surovín, mäsa,...

Čontoška, polievka z kostí spod šibenice

Pani Mgr. Lenka Fedorová z redakcie www. košice24. sk ma, ako Košičana pamätníka, poprosila...

Pečeňové strapačky so strúhaným zemiakom

Prílohy

Chuť dobrej polievky určite zvýrazní i vhodne volená a pripravená „závarka“. Obidvaja moji vzácni predkovia „po...

Žemle na raňajky v nedeľu

Komu sa nelení, tomu sa zelení! To platí aj pre nedeľu, či iný „leháro“ odpočinkový...

Praženica s medovkou prstienkovitou

Ďakujúc dobre zásobovaným veľkoobchodom, môžeme si na praženici s rôznymi druhmi čerstvých húb, pochutnať aj...

Segedínsky guláš z dvoch hrncov

Zima pomaly odchádza a my, teda ja s mojou krajšou, samozrejme, že aj lepšou...

Perkelt s kapiou

Kombinácia zeleniny vždy prináša nové chute, teda aspoň v prípade mojich chutí a osobných záľub...

Mazanec veľkonočný s mandarínkou

Koláče

Nová chuť v starom dobrom mazanci. Súhlasím! Tradícia je tradícia, ale nič sa nestane, ...

Slaný koláč s mladou cuketou

Slaná dobrota s novou chuťou na všedný deň ale aj na slávnostný stôl. Tú si dokážete...

Hustá zeleninová polievka - Potage

Rcp som preložil z obalu na koreňovú zeleninu. V podtitulku je odkaz na Brendu Langton, ...

Opečené plátky bravčového pliecka – Kmínova hrianka

Zlodej, vreckár, kmín, lapko či živáň, jedna banda. Experimentoval som XXXXL variantom...

Mäsové šišky, servírované ako čevabčiči

Poznáte pojem „debordelizácia priestorov a zvyškov“? Vtedy sa často uchýlime k rýchlemu spracovaniu surovín à la „ČDD_Čo...

Hovädzia nožina s pečenou koreňovou zeleninou

… milovanie sa s jedlom. Poznáte ten blažený pocit, keď sa Vám v ústach rozplýva...

Zemiaková placka s údeným kolienkom a oštiepkom

Prílohy

… alebo po „vihodňarski: veľki naľešňik z tepši“! Za inšpiráciu pre tento rcp, pekne ďakujem @patroveckypitrs...

Mäsové guľky v cestovinovej polievke s bazalkou

… sú delikatesa prevoňaná nastrúhanou kôrou z čerstvého pomaranča a cesnakom, servírovaná s cestovinou „Sea Shells...

Ciberej – polievka, spomienka na moju babičku lady Ann

… a viete, že som jej ju nikdy nenavaril? Ciberej ostal pre mňa nostalgickou spomienkou, ...

Chlebík z maky chlebowej T-720

Chlieb

Domáci chlebík, spomienky a chute, sprevádzajúce ma od ranného detstva. Kto neochutnal vlastnoručne vymiesený...

Kuracie žalúdky na paradajkách a stonkoch zeleru

Počas prípravy tohoto rcp som počul hlas mojeho predobrého otca, Tatiho, B. P...

Bravčová studená tlačenica

Kyslá kapusta na všetky spôsoby a huspenina, kočonina, studenô, …, studenina, či...

Mrazené kozáky brezové s vajíčkami

Lásku k hubárčeniu mi od útleho detstva vštepovala babička po mamke, moja vzácna lady Ann...

Teľacie kúsky na paprike a paradajkách

Hlavné jedlá

Pár kúskov krehkého teľacieho mäsa. Na rezne málo, do fašírky škoda! Čo s ním? Pri...

Hovädzí chvost à la perkelt