Salsa s mangom a koriandrom fotorecept

sracz - fotkasracz, 14. decembra 2016
Salsa s mangom a koriandrom (fotorecept)
Foto: sracz

Sledujeme naše ubúdajäce kilá v pokračovaní a s nádejou na úspech! Pomáha nám aj aktívny kontakt s „Vademecum medici“ Joel Fuhrmana, M.D. „Eat to Live“, kde na str. 258 je krátky rcp „Mango Salsa“. Dovoľujem si Vám ho predstaviť ako návod na kombináciu rôznych druhov ovocia a zeleniny, ktorá určite aj Vás pripraví na priehrštie dobrôt nastávajúcich Vianočných sviatkov. Takéto niečo môžete jesť bez obáv o niečo naviac na Vašej hmotnosti a bez výčitiek svedomia, že nepočúvate na múdre rady lekára!

2-4
porcie
12-15 minút
príprava

Suroviny

1 - 2 ks (zrelé olúpané a pokrájané)
3 - 4 ks (pokrájaná)
2 - 3 PL (pokrájané čerstvý lístky)
1 - 2 PL
2 - 3 ČL (čerstvé pokrájané na drobno)
1 ks (na drobno pokrájaný)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    po výčte ingrediencií v pôvodnom rcp, už len krátka veta (skôr vetička zo 7 slov): „Combine all the ingredients in a small bowl.“ č. j. „Skombinuj všetky uvedené ingrediencie zmiešaj ich v malej nádobe“! S úcty k Vám, priatelia milí na Varecha.sk, predsa len moje predstavenie:

    Salsa s mangom a koriandrom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    pokrájal som na drobno celé čerstvé jalapeño aj s jadrovníkom,

    Salsa s mangom a koriandrom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    na ľavo i na pravo od predpokladanej kôstky, som rozkrojil zrelé mango,

    Salsa s mangom a koriandrom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    každú žasť na centimetrové segmenty, olúpal ich a pokrájal na malé kúsky

    Salsa s mangom a koriandrom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    do kompletizačnej misky som vložil na drobno pokrájanú stonku zeleru, štyri zelené cibuľky aj s „pierkami“, pokrájané jalapeño a mango, zalial som ich čerstvou šťavou z ½ citróna a spolu s pokrájaným koriandrom (6÷7 halúzok), jemne premiešal

    Salsa s mangom a koriandrom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    podával som ho s pokrájaným stehnom z pečenej morky, ale chutí aj samostatne, či ako predjedlo

    Salsa s mangom a koriandrom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    na druhý pokus som už bol odvážnejší a pridal do salsa mixtúry aj kúsok hornej časti póru a na kúsky porájané olúpané kiwi

    Salsa s mangom a koriandrom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    po zmiešaní s kúskami grilovaného kuraťa, tento jednoduchý ľahký šalát potom vyzeral takto:

    Salsa s mangom a koriandrom (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

monty469
Jefnoduchy a fajnovy receptik. A s kuskami kurata tak to je pre mna ;-) Vela uspechov pri zhadzovani kileciek. Ja som sa tiez na to dala a 3 kg su uz fuc. Este takych 8 a bude to super. Skoro ako za mladi ;-))