@redakcia

Citrónové rezy

Dezerty

Cesto: Žĺtky vymiešame s cukrom a postupne pridávame vodu. Do vyšľahaných žĺtkov pridáme múku, zamiešame...

Divinový perkelt so zemiakovou knedľou

Cibuľu pokrájame na malé kocky, ktoré opražíme na masti, pridáme pokrájanú papriku a paradajky, ...

Bravčová panenka so šalviou a s pečeňovým ragú

Bravčovú panenku osolíme, pokvapkáme olejom, pridáme šalviu a zarolujeme do priesvitnej fólie. Takto pripravenú rolku...

Bazalkové trojuholníčky s mozzarellou a pažítkou

Do vlažného mlieka dáme cukor, droždie, zamiešame a necháme vzísť kvások. Múky preosejeme a pridáme soľ,...

Pstruh s bylinkovou plnkou a tvarohovými knedličkami

Pstruhy upravíme na filety. Do mixéra dáme odrezky z ryby, smotanu, cibuľu, soľ,...

Kuracie roládky s bylinkovým fášom a batatmi

Kuracie mäso

Kuracie prsia očistíme, orežeme, osolíme a vyklepeme. Odrezky použijeme na prípravu fášu.

Tortilla s kačacími prsičkami na rozmaríne

Kačacie prsia nasolíme, kožu narežeme ostrým nožom do tvaru mriežky. Opečieme na horúcej panvici asi 5 minút...

Zemiakové placky plnené kuracím soté

Kuracie mäso

Soté: Kuracie prsia nakrájame na rezance. Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme mäso, osolíme...

Tvarohová žemľovka s jablkami, rebarborou a bielkovou penou

Hrnčekové ovocné muffiny z jednej misky

Koláče

Celé vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom šľaháme, kým nevznikne hustá hmota, uberieme na rýchlosti...

Tekvicový prívarok s mäsovým perkeltom

Mäso pokrájame na menšie kúsky. Nakrájanú cibuľu speníme na oleji, osolíme, pridáme mäso, mleté čierne...

Mäso umyjeme, odblaníme, nakrájame na asi 150 g kusy. Vyklepeme, osolíme, okoreníme, ...

Mäsové „hortobádske“palacinky

Cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme na masti dozlatista. Odstavíme z ohňa a pridáme mletú papriku, paradajkový...

Perkelt z býčích žliaz s rezancami

Cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme na masti dozlatista. Odstavíme z ohňa, pridáme mletú papriku, ...

Medové rebierka s domácimi zemiakovými čipsami

Zapekané koleno so zemiakmi

Fazuľovica s údeným mäsom

Hovädzie mäso

Fazuľu vopred na noc namočíme do vody. Cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme dozlatista na masti, odstavíme...

Teľací paprikáš s domácimi haluškami

Cibuľu nakrájame na malé kocky, opražíme na masti dozlatista, odstavíme z ohňa a pridáme mletú papriku, ...

Polievka z hovädzích chvostov

Hovädzie mäso

Kosti a chvosty umyjeme, chvosty naporciujeme sekáčikom asi na 2–3 cm hrubé kusy, dáme ich do...

Morčacie stehná so slaninkou a s restovanými zemiakmi

Grilované kuracie kúsky s jarným šalátom

Kuracie mäso

V miske vymiešame marinádu (soľ, mleté korenie, med, kečup, olej a grilovacie korenie)...

Bryndzový krém s pečenou slaninkou

Večera

Očistíme a nakrájame šalotku a cesnak. osmažíme dozlatista na bravčovej masti a zalejeme zeleninovým vývarom...

Srnčí chrbát na šípkovo-perníkovej omáčke

Pyré: Očistenú kvaku a zemiaky spolu uvaríme v osolenej vode. Osobitne uvaríme neočistenú červenú repu...

Steak zo sviečkovice s gratinovanými zemiakmi

Hovädzie mäso

Gratinované zemiaky: Očistené zemiaky nakrájame na jemné plátky a dáme do pekáča. Na oleji orestujeme pokrájanú...

Pečená maslová ryba so zemiakovo-cviklovým pyré

Tortellini s jahňacou plnkou a so špenátom

Cestoviny

Z talianskej múky semoliny, 4 vajec, 4 žĺtkov, 100 ml olivového oleja a štipky soli...

Grilované bažantie prsia s batatovým pyré

Špenátový krém s prepeličími vajíčkami

Jahňacie kotletky v mandľovo-cviklovej kruste