Makový cheesecake
Katarína Lešková
šéfcukrárka hotela Devín v Bratislave, 2. februára 2021
šéfcukrárka hotela Devín v Bratislave, 2. februára 2021
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
15 minút
príprava
príprava
45 minút
na 150 °C
na 150 °C
Suroviny
| Korpus: | |
| 300 g |
|
| 120 g |
|
| Plnka: | |
| 150 g |
|
| 3 ks |
|
| 500 g |
|
| 250 g |
|
| 250 g |
|
| 100 g mletý |
|
| Ovocná omáčka (coulis): | |
| 300 g (ríbezle, višne, maliny, čučoriedky) |
|
| 30 g |
|
Postup
-
1
Korpus: Rozdrvené sušienky zalejeme roztopeným maslom, zmiešame a zmes vložíme a utlačíme na dno a boky okrúhlej formy.
- 2
Všetky ingrediencie na plnku vymiešame. Plnku nalejeme na korpus vo forme. Necháme piecť vo vopred vyhriatej rúre na 150 stupňoch asi 45 minút.
- 3
Ovocná omáčka (coulis): V menšom hrnci povaríme nakrájané ovocie s cukrom a troškou vody, rozmixujeme a necháme vychladiť. Cheesecake podávame vychladený a preliaty ovocnou omáčkou.
Tiež cheesecake:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Rebríček najlepších: TOP slovenské dobroty podľa svetového kulinárskeho portálu. Vyhrávajú aj u vás? -
TOP rebríček: Toto sú najlepšie septembrové videá. Kraľuje im 200 rokov starý recept!
-
Sladká nálož: Išelské tortičky, bratislavské rožky aj jednoduché koláče. Najlepšie septembrové recepty pre skúsené aj začínajúce gazdinky
- 2
Odpoveď od p. šéfcukrárky: Do plnky ide mletý mak (doplnili sme do surovín, pozn. red.). Čo sa týka sladkosti cheesecaku, v recepte sa nachádza cukor aj v plnke a aj v sušienkach. Dezert je štandardne sladký, v prípade ak si cukrárka praje sladší, tak by som zvolila alternatívu sladšej omáčky, v ktorej by sa zvýšil pomer cukru k ovociu.