Makový cheesecake
Katarína Lešková
šéfcukrárka hotela Devín v Bratislave, 2. februára 2021
šéfcukrárka hotela Devín v Bratislave, 2. februára 2021
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
15 minút
príprava
príprava
45 minút
na 150 °C
na 150 °C
Suroviny
| Korpus: | |
| 300 g |
|
| 120 g |
|
| Plnka: | |
| 150 g |
|
| 3 ks |
|
| 500 g |
|
| 250 g |
|
| 250 g |
|
| 100 g mletý |
|
| Ovocná omáčka (coulis): | |
| 300 g (ríbezle, višne, maliny, čučoriedky) |
|
| 30 g |
|
Postup
-
1
Korpus: Rozdrvené sušienky zalejeme roztopeným maslom, zmiešame a zmes vložíme a utlačíme na dno a boky okrúhlej formy.
- 2
Všetky ingrediencie na plnku vymiešame. Plnku nalejeme na korpus vo forme. Necháme piecť vo vopred vyhriatej rúre na 150 stupňoch asi 45 minút.
- 3
Ovocná omáčka (coulis): V menšom hrnci povaríme nakrájané ovocie s cukrom a troškou vody, rozmixujeme a necháme vychladiť. Cheesecake podávame vychladený a preliaty ovocnou omáčkou.
Tiež cheesecake:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy-
Magazín Varecha: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete -
Na sladko: Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom
-
TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
-
Magazín Varecha: Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! -
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
- 2
Odpoveď od p. šéfcukrárky: Do plnky ide mletý mak (doplnili sme do surovín, pozn. red.). Čo sa týka sladkosti cheesecaku, v recepte sa nachádza cukor aj v plnke a aj v sušienkach. Dezert je štandardne sladký, v prípade ak si cukrárka praje sladší, tak by som zvolila alternatívu sladšej omáčky, v ktorej by sa zvýšil pomer cukru k ovociu.