Sladká lepkavá ryža s mangom

Postup

1. 1

   Lepkavú ryžu necháme namočenú vo vode minimálne 4 hodiny, ale môžeme aj celú noc. Potom vodu vylejeme a ryžu varíme (naparujeme) 20 minút. Potom ju „prehodíme“ na druhú stranu a naparujeme ešte 5 minút. Hotovú preložíme do misky a zakryjeme.
2. 2

   Do hrnca nalejeme 400 ml kokosového mlieka, pridáme pandánové listy, soľ a varíme asi 5–10 minút. Potom pridáme kryštálový cukor a spolu varíme ešte 5 minút. Túto zmes nalejeme na ryžu, premiešame a necháme ryžu napiť zmesou asi na 15 minút.
3. 3

   Do hrnca nalejeme 100 ml kokosového mlieka, pridáme pol čajovej lyžičky soli, premiešame a pridáme ryžovú múku. Všetko vymiešame (cca 5 minút), kým zmes nezhustne. Na tanier naservírujeme ryžu, pridáme očistené thajské mango a zalejeme pripravenou omáčkou.