Tvarohový Rudolf fotorecept

Name: Tvarohový Rudolf (fotorecept)
Prep time: 50 min
Cook time: 12 min
Total time: 62 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: vajce, 6 ks celé; cukor kryštálový, 6 PL; múka hladká špeciál, 6 PL; prášok do pečiva (PDP), 1 bal.; kakao holandské, 1 PL; BB keksy dobré ráno, 1 bal.; lekvár jahodový , 3 PL domáci; tvaroh hrudkovitý, 600 g; syr mascarpone, 250 g; želatína , 1 bal. za studena; cukor práškový, 100 g; citrón, 1 ks na kôru a šťavu; voda, 50 ml; cukor, 1 PL; smotana na šľahanie, 300 ml; smetafix, 2 bal.; cukor kryštálový, 1 PL; čoko struhlinky

izabella929, 30. januára 2016

Foto: izabella929

Verzia tejto maškrty je už v každej podobe..v podobe tyčiniek, rolády, torty..dnes som ju chcela pre vás predstaviť v podobe úplne skvelého zákuska..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

50 minút
príprava

12 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks celé	vajce
6 PL	cukor kryštálový
6 PL	múka hladká špeciál
1 bal.	prášok do pečiva (PDP)
1 PL	kakao holandské
1 bal.	BB keksy dobré ráno
3 PL domáci	lekvár jahodový
Krém:
600 g	tvaroh hrudkovitý
250 g	syr mascarpone
1 bal. za studena	želatína
100 g	cukor práškový
1 ks na kôru a šťavu	citrón
Sirup:
50 ml	voda
1 PL	cukor
Na vrch:
300 ml	smotana na šľahanie
2 bal.	smetafix
1 PL	cukor kryštálový
	čoko struhlinky

Postup

1
Do misy som rozbila 6 vajec, pridala som cukor a miešala do peny mixérom 6 min.

2
zmiešala som múku s práškom do pečiva a kakao a v malých dávkach som preosievala do cesta a opatrene vmiešavala hmotu...

3
cesto som vyliala na plech vystlaný papierom 27x37 cm. trúbu som nechala vyhriať na 180 st. a piekol sa 12 min.upečený som nechala vychladiť na mriežke..

4
pokiaľ sa korpus chladil, pripravila som si krém..do misy som dala tvaroh, mascarpone, cukor, citrónovú kôru aj šťavu a všetko som spolu zmiešala...v druhej mise som si vymiešala želatínu za studena podla návodu na vrecku..do želatíny som v malých dávkach zamiešavala tvarohovú hmotu...dala do chladničky stuhnúť...na vychladnutý korpus som natrela jahodový lekvár..

5
na lekvár som uložila tvarohový krém..

6
na tvarohový krém som uložila BB keksy...z cukru a vody som urobila sirup a potrela som ním BB keksy...uložila som koláč do chladničky na 4 hodiny..

7
pripravila som si šľahačku a potrela som koláč, opäť uložila do chladničky na noc..na vrch šľahačky som urobila čoko struhlinky a posypala vrch...mohla vy sa použiť aj poleva a pokvapkať vrch...