Karfiolová polievka so zeleninou /fotorecept/

pusta - fotkapusta, 27. mája 2012 10:18
Ďalšie recepty »
Karfiolová polievka so zeleninou   /fotorecept/Foto: pusta

Karfiolová polievka chutí síce vždy, ale najmä na jar. V osolenej vode som najprv povarila ružičky karfiolu, pridala som koreňovú zeleninku, napokon zemiaky a zahustila som ju paprikovou zásmažkou. Na tanieri som ju posypala posekanou petržlenovou vňaťou. Je to polievočka plná vitamínov, rýchlo hotová a veľmi chutná.

4
porcie
20 min
príprava
25 min
na 90 - 100 °C

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Karfiol som umyla a rozobrala na ružičky.

    Karfiolová polievka so zeleninou   /fotorecept/ - obrázok 1
  2. 2

    Koreňovú zeleninku som pokrájala na kocky a na kolieska.

    Karfiolová polievka so zeleninou   /fotorecept/ - obrázok 2
  3. 3

    Ružičky karfiolu som povarila 5 minút v osolenej vode.

    Karfiolová polievka so zeleninou   /fotorecept/ - obrázok 3
  4. 4

    Ku karfiolu som pridala variť pokrájanú mrkvu, zeler a petržlen.

    Karfiolová polievka so zeleninou   /fotorecept/ - obrázok 4
  5. 5

    Ako posledné som pridala zemiaky, pokrájané na menšie kocky.

    Karfiolová polievka so zeleninou   /fotorecept/ - obrázok 5
  6. 6

    Pripravila som si paprikovú zásmažku, kým sa varila zeleninka. Na rozohriatom oleji som orestovala posekanú cibuľku do sklovita.

    Karfiolová polievka so zeleninou   /fotorecept/ - obrázok 6
  7. 7

    Pridala som múku a orestovala som ju do žemľovej svetllo-žltej farby.

    Karfiolová polievka so zeleninou   /fotorecept/ - obrázok 7
  8. 8

    K opraženej múke som pridala červenú sladkú červenú mletú papriku, za stáleho miešania som ju nechala rozpustiť, dávala som pozor, aby sa nepripálila.

    Karfiolová polievka so zeleninou   /fotorecept/ - obrázok 8
  9. 9

    Zápražku som zaliala studenou vodou, za stáleho miešania, aby sa nevytvorili hrudky, som ju priliala k zeleninke a všetko som povarila spolu ešte 15 minút a okorenila som čerstvo mletým čiernym korením.

    Karfiolová polievka so zeleninou   /fotorecept/ - obrázok 9
  10. 10

    Na tanieri som polievku posypala posekanou petržlenovou vňaťou.

    Karfiolová polievka so zeleninou   /fotorecept/ - obrázok 10
  11. 11

    záber zblízka.

    Karfiolová polievka so zeleninou   /fotorecept/ - obrázok 11
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist