Kurací paprikáš fotorecept

Postup

1. 1

   Stehná som rozdelila na horné a dolné, ošúpala som cibuľu, pripravila som si korenie, papriku a soľ.

   
2. 2

   Cibuľu som nasekala nadrobno a osmažila na oleji do zlatista.

   
3. 3

   Zaliala som ju asi s deci horúcej vody a nechala vydusiť, kým sa všetka voda neodparila. Toto som zopakovala ešte raz, pridala som mletú papriku, pretlačený cesnak a nechala osmažiť.

   
4. 4

   Do tohto základu som dala stehná a poriadne som ich opiekla zo všetkých strán.

   
5. 5

   Mäso som osolila, okorenila, zaliala vodou a dala pomaličky variť.

   
6. 6

   Keď paprikáš, teda zatiaľ je to ešte perkelt, začal vrieť, pridala som ocot a nechala variť až kým mäso nebolo mäkké.

   
7. 7

   Hotové mäso som vybrala, obrala od kostí a vrátila do šťavy, pridala som jednu veľkú kyslú smotanu a zahustila s múkou, kto nechce múku, zahustí so zemiakom alebo vôbec, ja robím veľa šťavy, preto zahusťujem. Keď je šťavy menej, na zahustenie stačí nastrúhať zemiak.

   
8. 8

   A obed v miske - tentokrát s cestovinami, chcela som vyskúšať ten tvar, také úzke rúrky, boli veľmi chutné. Zrazená smotana mi nevadí, viem, že som mala priblížiť teplotu smotany k teplote šťavy, na chuti to neuberá. Tak dobrú chuť.