Maďarská kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

Poznám kura na tisíc spôsobov a všetky sú dobré. Rozmýšľala som, ako ho pripraviť tak,...

Slaná ryžová torta

Dnes som varila na obed slanú ryžovú tortú. Nie je to nákyp, ale skladá sa z...

Plnené kuracie prsia kiskoros

Kuracie prsia zbavené kože narežeme v strede nožom a naplníme kačacou pečeňou. Tú narežeme, osolíme...

Bryndzová pochúťka

Cestoviny

Je to rýchlo urobený obed alebo večera. Začínajú práce na záhradkách, tak možno príde vhod....

Dusené kuracie stehná na víne

Kuracie stehna osolíme, poprášime mletým čiernym korením, paprikou a na rozpálenom oleji opečieme.

Maková guba

Dezerty

Vo vlažnom mlieku rozmiešame kryštálový cukor a nadrobíme doň droždie. Prikryjeme utierkou a necháme odstáť...

Schwartlitunget alebo Tlačenkový prívarok

Dlho sa venujem švábskym obyvateľom žijúcich na maďarskom území. Sú to Nemci, ktorých násilím presídlili do Maďarska. Páči sa mi ich kuchyňa, kde využijú všetko, čo si dochovali a dopestovali a hlavne, vedia si vážiť jedlo....

Maďarský štipľavý zeleninový šalát so salámou

Šaláty

Očistenú a umytú fazuľku pokrájame na kúsky dlhé asi 1, 5 cm, rajčiakovú papriku a rajčiaky rozštvrtíme, cibuľu pokrájame...

Rýchle rizoto

Tento recept vkladám viac-menej ako inšpiráciu. V nedeľu som upiekla kura na horčici a ako prílohu...

Grahamovo-celozrnné rohlíky so sezamom

Bezmäsité jedlá

Pečivo nekupujem, ale vyrábam si ho sama. Nemusím hovoriť, že je lepšie, ako...

Plnené cuketové misky

Hovädzie mäso

Keď sa uvarila sviatočná hovädzia polievka, mäso sa odložilo na ďalšie jedlo, ktoré sa z...

Dolniacke pečené bravčové mäso

Bravčové karé umyjeme, nakrájame na kotlety, ktoré naklepeme, pri kosti narežeme, osolíme a...

Maďarská kukuričná kaša

Múku pomaly za stáleho miešania sypeme do vriacej osolenej vody, odstavíme a miešame ďalej. Potom...

Segedínsky guláš z rýb

V poslednej dobe som čítal niekoľko spôsobov na prípravu segedínskeho gulášu v rôznych obmenách, ale tento...

Zapekaný guláš

Hovädzie mäso

Mäso nakrájame na kocky a pripravíme marinádu. Zmiešame olej, pretlačený cesnak, rozdrvenú rascu vopred navlhčenú), strúhanú citrónovú kôru, ...

Dedova kaša

Je to obilninová kaša po našom.

Husacie stehná

Očistené, umyté a osušené husacie stehná rozrežeme v kĺboch, osolíme, okoreníme a opečieme z...

Ozajstný lángoš

Bezmäsité jedlá

Ako z trhoviska.

Štipľavé kuracie krídelká

Krídla nakrájame na polovičky. Všetky prísady pomiešame do jednej misy. Zmes natrieme na krídla.

Tlačenka z pomalého hrnca

Hrniec na pomalé varenie sa dá využiť aj na výrobu jednoduchej tlačenky bez chémie.

Torta pre Lauru

Torty

Vždy som sa bála upiecť tortu a začala som až pred dvomi rokmi. Nie som v...

Segedín prvomájový v AZ

Ctených ortodoxných konzumentov „segedínu” vopred prosím za odpustenie, že som si dovolil túto, aj na...

Zemiakové placky na maďarský spôs

Deň vopred uvarené zemiaky olúpeme, nastrúhame do misky a pridáme prelisovaný cesnak.

Sedliacka omeleta s hubami

Túto omeletu som urobil podľa @Haji z jej diskusií - čo dnes varíte - trochu som to...

Maďarská šampiňónová polievka

Polievky

Šampiňóny očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Na horúcej masti ich osmažíme a dusíme...

Tagliatelle s dubákmi, cherry paradajkami a zelerovou vňaťou

Cestoviny

Dávno sme nemali cestoviny a ešte k tomu domáce. Spravila som tagliatelle a zvolila som...

Jahňacie rizoto

V nedeľu som piekla jahňacie stehno po židovsky. Zostalo mi pečené mäsko a dubákovo-hrášková zmes, ...

Prekladané zemiaky s čabajkou

Dávno som túto chutnú klasiku nevarila. Niektorí ju nazývajú aj Francúzske zemiaky, len samotní Francúzi...

Makovo-čerešňová torta

Torty

Babka mala narodky :) . Keďže ona pečie vždy tradičné torty, ja som jej...

Korheľ polievka

Nevie sa odkiaľ pochadza recept ale pravdepodobne z juhu. Velmi jednoducho sa pripravuje a je to pestrá...

Zapekaná kyslá kapusta s krkovickou

tento recept pochadza z madarska robievala ho moja krsna mama mame ho radi mnozstvo nepisem zalezi kolkych...

Králik podľa Huberta