Maďarská šampiňónová polievka

Name: Maďarská šampiňónová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šampiňóny, 150 g; vývar z bravčových kostí; cibuľa, 1/2 ks; masť bravčová, 1 PL; múka , 1 PL; smotana kyslá, 100 ml; paprika, 1 ks; vňať petržlenová; soľ

redakcia, 30. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g	šampiňóny
	vývar z bravčových kostí
1/2 ks	cibuľa
1 PL	masť bravčová
1 PL	múka
100 ml	smotana kyslá
1 ks	paprika
	vňať petržlenová
	soľ

Postup

1
Šampiňóny očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Na horúcej masti ich osmažíme a dusíme pod pokrievkou 10 minút. Potom pridáme nakrájanú cibuľu a pri nízkej teplote ju necháme zhnednúť a za občasného miešania odparíme všetku vodu.
2
Osolíme, pridáme vodu a nasekanú petržlenovú vňať, zamiešame a zaprášime paprikou. Ihneď zalejeme 1 l vývaru a dobre premiešame.
3
Nakoniec pridáme kyslú smotanu a podávame.