Slaná ryžová torta fotorecept

Name: Slaná ryžová torta (fotorecept)
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: ryža vo varných sáčkoch dlhozrnná, 2 ks á 125 g; kuracie prsia , 2 ks aj s kožoú a kosťoú; šalát hlávkový, podľa potreby - listy; jarná cibuľka , 1 zväzok s vňaťou; petržlenová vňať , 2 PL nasekana; korenie čierne celé, 6 zrniečok; korenie nové celé, 3 zrniečka; borievky, 3 zrniečka celé; korenie čierne mleté čerstvé, podľa chúti; soľ , podľa chuti; kurkuma , 1 CL mletá; paprika sušená štipľavá červená, 1 ks; vývar kurací , 2 - 3 malé naberačky čerstvý; maslo, 50 g; bobkový list, 1 ks; voda, podľa potreby; vajcia, 2 ks; orechy vlašské , posekané opražené; petržlenová vňať; vňať jarnej cibuľky; pomarančový plátok

pusta, 27. apríla 2012

Foto: pusta

Dnes som varila na obed slanú ryžovú tortú. Nie je to nákyp, ale skladá sa z niekoľkých vrstiev, ktore sú rôzne ochútené. Strieda sa vrstva Zobraziť celý popisDnes som varila na obed slanú ryžovú tortú. Nie je to nákyp, ale skladá sa z niekoľkých vrstiev, ktore sú rôzne ochútené. Strieda sa vrstva ryže, mäsa z kúracích prsíčok,hlávkového šalátú a na vrchú znovú ryža, na povrch ktorej som dala plátky masla a celé som úpiekla v trúbe. Podávala som s pestrým ovocným šalátom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

45 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks á 125 g	ryža vo varných sáčkoch dlhozrnná
2 ks aj s kožoú a kosťoú	kuracie prsia
podľa potreby - listy	šalát hlávkový
1 zväzok s vňaťou	jarná cibuľka
2 PL nasekana	petržlenová vňať
6 zrniečok	korenie čierne celé
3 zrniečka	korenie nové celé
3 zrniečka celé	borievky
podľa chúti	korenie čierne mleté čerstvé
podľa chuti	soľ
1 CL mletá	kurkuma
1 ks	paprika sušená štipľavá červená
2 - 3 malé naberačky čerstvý	vývar kurací
50 g	maslo
1 ks	bobkový list
podľa potreby	voda
2 ks	vajcia
na dekoráciú:
posekané opražené	orechy vlašské
	petržlenová vňať
	vňať jarnej cibuľky
	pomarančový plátok

Postup

1
Kura som rozpocovala, použila som len prsia a pipravila som dlhozrnnú ryžu vo varných sáčkoch, ktorú som umyla a uvarila vo vriacej osolenej vode podľa návodu. /15 -17 minút/

2
Kuracie prsia som dala do hrnca, zaliala studenou vodou, pridala som soľ, celé čierne korenie, celé nové korenie, celé borievky, bobkový list a uvarila som ich do mäkka /cca 40 minút/.

3
Očistenú jarnú cibuľku som pokrájala aj s vňaťou na kolieska.

4
Posekala som petržlenovú vňať na drobno.

5
Uvarenú ryžu som rozdelila na dve polovice, do jednej polovice som pridala jarnú cibuľku aj s vňaťou a kurkumu

6
Pridala som čerstvo mleté čierne korenie, jedno vajce a dobre som všetko spolu premiešala.

7
Do tortvej formy, hojne vymazanej maslom som dala vrstvu ryže s kurkumou, od ktorej má krásnu žltú farbu.

8
Vývar som scedila a vychladnuté kuracie prsia som natrhala rukami na malé kúsky.

9
Do druhej polovice ryže som pridala jarnú cibuľku aj s vňaťou, posekanú petržlenovú vňať, čerstvo mleté čierne korenie, posekanú sušenú červenú papričku,NA druhé vajce a celé som spolu dobre premiešala.

10
Na ryžu s kurkumou som dala vrstvu mäsa z kuracích psíčok, ktoré som okorenila čerstvo mletým čiernym korením.

11
Na kuracie prsíčka som navrstvila listy hlávkového šalátu, ktoré som predtým umyla pod tečúcou vodou a nechala odkvapkať na sitku od vody.

12
Na šalátové listy som navrstvila bielu kurkumou neofarbenú ryžu.

13
Povrch ryže som uhladila obrátenou stranou lyžice, poliala trochou vývaru z kuracích prsíčok, pokládla plátkami masla...

14
...a piekla som neprikryté v trúbe vyhriatej na 180 stupňov 30 - 40 minút /čas pečenia záleží od trúby/.

15
Pohľad na upečenú ryžovú tortu.

16
Na tanieri som rez z ryžovej torty dekorovala kolieskom pomaranča, petržlenovou vňaťou, vňaťou jarnej cibuľky a posypala som ju posekanými opraženými vlašskými orechami. Ryžovú tortu som podávala s pestrým ovocným šalátom. Je to vdačné, rýchle jedlo, ak sa jej jednotlivé zložky pripravia vopred. Na základe použitých surovín má množstvo variácií, farebnosti, chuťových kombinácií, s ktorým príjemne prekvapíte rodinu i návštevu.