Slaná ryžová torta fotorecept

pusta - fotkapusta, 27. apríla 2012
Slaná ryžová torta (fotorecept)
Foto: pusta

Dnes som varila na obed slanú ryžovú tortú. Nie je to nákyp, ale skladá sa z niekoľkých vrstiev, ktore sú rôzne ochútené. Strieda sa vrstva Zobraziť celý popisDnes som varila na obed slanú ryžovú tortú. Nie je to nákyp, ale skladá sa z niekoľkých vrstiev, ktore sú rôzne ochútené. Strieda sa vrstva ryže, mäsa z kúracích prsíčok,hlávkového šalátú a na vrchú znovú ryža, na povrch ktorej som dala plátky masla a celé som úpiekla v trúbe. Podávala som s pestrým ovocným šalátom.

4
porcie
45 minút
príprava
50 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks á 125 g
2 ks aj s kožoú a kosťoú
podľa potreby - listy
1 zväzok s vňaťou
2 PL nasekana
6 zrniečok
3 zrniečka
3 zrniečka celé
podľa chúti
 podľa chuti
1 CL mletá
1 ks
2 - 3 malé naberačky čerstvý
50 g
1 ks
podľa potreby
2 ks
na dekoráciú:
 posekané opražené

Postup

  1. 1

    Kura som rozpocovala, použila som len prsia a pipravila som dlhozrnnú ryžu vo varných sáčkoch, ktorú som umyla a uvarila vo vriacej osolenej vode podľa návodu. /15 -17 minút/

    Slaná ryžová torta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kuracie prsia som dala do hrnca, zaliala studenou vodou, pridala som soľ, celé čierne korenie, celé nové korenie, celé borievky, bobkový list a uvarila som ich do mäkka /cca 40 minút/.

    Slaná ryžová torta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Očistenú jarnú cibuľku som pokrájala aj s vňaťou na kolieska.

    Slaná ryžová torta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Posekala som petržlenovú vňať na drobno.

    Slaná ryžová torta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Uvarenú ryžu som rozdelila na dve polovice, do jednej polovice som pridala jarnú cibuľku aj s vňaťou a kurkumu

    Slaná ryžová torta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridala som čerstvo mleté čierne korenie, jedno vajce a dobre som všetko spolu premiešala.

    Slaná ryžová torta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Do tortvej formy, hojne vymazanej maslom som dala vrstvu ryže s kurkumou, od ktorej má krásnu žltú farbu.

    Slaná ryžová torta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Vývar som scedila a vychladnuté kuracie prsia som natrhala rukami na malé kúsky.

    Slaná ryžová torta (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Do druhej polovice ryže som pridala jarnú cibuľku aj s vňaťou, posekanú petržlenovú vňať, čerstvo mleté čierne korenie, posekanú sušenú červenú papričku,NA druhé vajce a celé som spolu dobre premiešala.

    Slaná ryžová torta (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Na ryžu s kurkumou som dala vrstvu mäsa z kuracích psíčok, ktoré som okorenila čerstvo mletým čiernym korením.

    Slaná ryžová torta (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Na kuracie prsíčka som navrstvila listy hlávkového šalátu, ktoré som predtým umyla pod tečúcou vodou a nechala odkvapkať na sitku od vody.

    Slaná ryžová torta (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Na šalátové listy som navrstvila bielu kurkumou neofarbenú ryžu.

    Slaná ryžová torta (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Povrch ryže som uhladila obrátenou stranou lyžice, poliala trochou vývaru z kuracích prsíčok, pokládla plátkami masla...

    Slaná ryžová torta (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    ...a piekla som neprikryté v trúbe vyhriatej na 180 stupňov 30 - 40 minút /čas pečenia záleží od trúby/.

    Slaná ryžová torta (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Pohľad na upečenú ryžovú tortu.

    Slaná ryžová torta (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    Na tanieri som rez z ryžovej torty dekorovala kolieskom pomaranča, petržlenovou vňaťou, vňaťou jarnej cibuľky a posypala som ju posekanými opraženými vlašskými orechami. Ryžovú tortu som podávala s pestrým ovocným šalátom. Je to vdačné, rýchle jedlo, ak sa jej jednotlivé zložky pripravia vopred. Na základe použitých surovín má množstvo variácií, farebnosti, chuťových kombinácií, s ktorým príjemne prekvapíte rodinu i návštevu.

    Slaná ryžová torta (fotorecept) - obrázok 16

Diskusia k receptu

lia66
Mňam, podobné robievam so zemiakmi...ukladám, vyskúšam!!!
micanela
Vyzerá to úžasne, presne toto máme radi. Pečie sa to celý čas zakryté - napr. v jenskej miske? Prosím píšte to presne ako piecť, my neskúsení kuchári sa možno pýtame blbo ale ...
redakcia
Odpoveď od @pusta : @micanela , pečie sa odokryté, aj ked pečieš v jenskej mise. ak niečo pečiem zakryté, tak to v recepte vyslovene napíšem. ak pečiem niečo odokryté, tak to neuvádzam. doplním v recepte vyslovene podľa tvojho želania a vdaka za pochvalu.

@hubata , prajem šťastnú a vydarenú oslavu Tvojho sviatku, všetky sny nech sa Ti splnia a maj radosť zo života!!!

Zaujímavé video z archívu TV Varecha