Sedliacka omeleta s hubami fotorecept
Túto omeletu som urobil podľa @Haji z jej diskusií - čo dnes varíte - trochu som to prispôsobil na môj obraz. A oplatilo sa eňo-ňuňo dobrota.
porcie
na 190 °C
Suroviny
| 4 ks stredné (uvarené |
|
| 500 g |
|
| 200 g čerstvé (alebo hrsť sušených) |
|
| 6 ks |
|
| 30 g |
|
| 100 ml |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| (nemusí byť) |
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Zemiaky som počítal jeden na jednu porciu. Boli väčšie a na váhu to bolo 700 g. Zemiaky očistíme a pokrájame na 1,5 - 2 cm kocky. Dáme do hrnca, zalejeme vodou, osolíme a dáme variť od bodu varu 15 minút.
-
2
Zatiaľ si pokrájame mäso na malé kúsky, trochu okoreníme a osolíme, prípadne dáme trošku vegety. Premiešame.
-
3
Po desiatich minútach varenia zemiakov k nim pridáme mäso. Spolu varíme ešte päť minút.
-
4
Huby očistíme a nakrájame na menšie kúsky a zalejeme horúcou vodou, tak na 10 minút. Potom scedíme a necháme ich odkvapkať od vody. Keď použijete sušené huby, tak ich treba nechať dlhšie vo vode.
-
5
Zemiaky s mäsom scedíme, z vývaru si odložíme asi 100 ml. To použijeme na podliatie pri pečení.
-
6
Maslom potrieme hrniec a vysypeme zemiaky s mäsom do hrnca.
-
7
Na to pridáme huby, všetko trochu osolíme, okoreníme a posypeme trochou drvenej rasce. Nalejeme do hrnca odložený vývar. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 190 °C na desať minút. Zatiaľ si pripravíme vajcia, ktoré trochu osolíme a vidličkou rozmiešame. Po desiatich minútach pečenia polejeme vajcom po celej ploche. Necháme piecť 5 minút. Napokon rúru vypneme a necháme omeletu v nej asi 15 minút postáť.
-
8
Po tejto dobe vytiahneme hrniec a máme dobré jedlo na stole. Dobre si to vymyslela @Haji, vďaka ti za recept.
-
9
Tu je dobrota v reze.
Vyzerá to prudko jedlé.
nále-priateľu mladý
a čo ty tak nemáš rád vnady...
čo zmeškáš v mladosti
staroba nenahradí...
:-)
Ja som robila s klobásoum takže máš zelenú! @kvakac asi varil pre detičky, jinak by tam klobásu měl též. Ať se dílo podaří!
Vďaka za koment. Tie hríby som vytiahol z mrazničky. To som si narobil také baličky a dal do nej. Na takéto jedla sa hodia. Ta vôňa a chuť sa nedá ničím nahradiť.
Vďaka za koment. Celkom sa mi to pozdávalo, tak som to musel skúsiť. Hríbov a iných hub mám tento rok dostatočné množstvo. Veru je to dobré som rád že som to skúsil a kúsok mäsa tam musí byť aby ma nebolelo brucho.
Vďaka za koment. Keby to bolo len pre mňa tak je tam oravská slanina. Takto je to aj pre deti a je to pre nich jemnejšie. Na slaninu a klobásu majú v živote dosť času.
Vďaka za koment. Haji dala podnet a pretože to vyzeralo dobré, tak som skúsil. Nebanujem chutilo nám to.
Vďaka za koment. Aj som sa zasmial dobré si to vystihla. Kde na to chodíš?
Máš tentoraz pravdu. Bolo to pre deti. No na chalupe si pre seba urobím s klobásou a slaninou.
Vďaka za koment. Niekedy skús je to pomerne rýchle a dobré. Budem rád ak skúsiš.
Vďaka za koment aj odkaz. Skúsim tiež podľa teba to urobiť, vyzerá to na riadnu dobrotu.