Zapekané zemiaky
Zapekané zemiaky

Sedliacka omeleta s hubami fotorecept

kvakac - fotkakvakac, 29. septembra 2020
Sedliacka omeleta s hubami (fotorecept)
Foto: kvakac

Túto omeletu som urobil podľa @Haji z jej diskusií - čo dnes varíte - trochu som to prispôsobil na môj obraz. A oplatilo sa eňo-ňuňo dobrota.

4
porcie
15 minút
na 190 °C

Suroviny

4 ks stredné (uvarené
500 g
200 g čerstvé (alebo hrsť sušených)
6 ks
30 g
100 ml
 (nemusí byť)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zemiaky som počítal jeden na jednu porciu. Boli väčšie a na váhu to bolo 700 g. Zemiaky očistíme a pokrájame na 1,5 - 2 cm kocky. Dáme do hrnca, zalejeme vodou, osolíme a dáme variť od bodu varu 15 minút.

    Sedliacka omeleta s hubami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zatiaľ si pokrájame mäso na malé kúsky, trochu okoreníme a osolíme, prípadne dáme trošku vegety. Premiešame.

    Sedliacka omeleta s hubami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Po desiatich minútach varenia zemiakov k nim pridáme mäso. Spolu varíme ešte päť minút.

    Sedliacka omeleta s hubami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Huby očistíme a nakrájame na menšie kúsky a zalejeme horúcou vodou, tak na 10 minút. Potom scedíme a necháme ich odkvapkať od vody. Keď použijete sušené huby, tak ich treba nechať dlhšie vo vode.

    Sedliacka omeleta s hubami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Zemiaky s mäsom scedíme, z vývaru si odložíme asi 100 ml. To použijeme na podliatie pri pečení.

    Sedliacka omeleta s hubami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Maslom potrieme hrniec a vysypeme zemiaky s mäsom do hrnca.

    Sedliacka omeleta s hubami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na to pridáme huby, všetko trochu osolíme, okoreníme a posypeme trochou drvenej rasce. Nalejeme do hrnca odložený vývar. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 190 °C na desať minút. Zatiaľ si pripravíme vajcia, ktoré trochu osolíme a vidličkou rozmiešame. Po desiatich minútach pečenia polejeme vajcom po celej ploche. Necháme piecť 5 minút. Napokon rúru vypneme a necháme omeletu v nej asi 15 minút postáť.

    Sedliacka omeleta s hubami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Po tejto dobe vytiahneme hrniec a máme dobré jedlo na stole. Dobre si to vymyslela @Haji, vďaka ti za recept.

    Sedliacka omeleta s hubami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Tu je dobrota v reze.

    Sedliacka omeleta s hubami (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

izabella929
Kde sú v jedle huby, jedlo je perfektné a veľmi chutné...často používam sušené a už aj do polievok, skvelá chuť..pekné jedlo si pripravil
haji
Co já, ty jsi to vypiloval k dokonalosti. Miluju huby ve všech podobách, jen jich mít dosatek, cpala bych je aj do koláčov. Pěkný receptík, prudce jedlá fota! Jsi šikovný muž činu!
kuko95
Pekne ste to vymysleli haji a kvakac ale ja prsia nemusím vôbec takže by som vymenil za slaninku alebo klobásku a išiel by som do toho :))
2x haji a kvakac
kvakac
@izabella929 (29.9.2020 16:13)

Vďaka za koment. Tie hríby som vytiahol z mrazničky. To som si narobil také baličky a dal do nej. Na takéto jedla sa hodia. Ta vôňa a chuť sa nedá ničím nahradiť.
1x haji
kvakac
@haji (29.9.2020 17:19)

Vďaka za koment. Celkom sa mi to pozdávalo, tak som to musel skúsiť. Hríbov a iných hub mám tento rok dostatočné množstvo. Veru je to dobré som rád že som to skúsil a kúsok mäsa tam musí byť aby ma nebolelo brucho.
kvakac
@kuko95 (29.9.2020 18:56)

Vďaka za koment. Keby to bolo len pre mňa tak je tam oravská slanina. Takto je to aj pre deti a je to pre nich jemnejšie. Na slaninu a klobásu majú v živote dosť času.
kvakac
@terinka55 (29.9.2020 19:13)

Vďaka za koment. Haji dala podnet a pretože to vyzeralo dobré, tak som skúsil. Nebanujem chutilo nám to.
kvakac
@haji (29.9.2020 19:34)

Máš tentoraz pravdu. Bolo to pre deti. No na chalupe si pre seba urobím s klobásou a slaninou.
bembo
Sedliacku omeletu robievam,ale takáto kombinácia by ma nenapadla.Recept som uložil,samozrejme vyskúšam,lebo na moje chuťové poháriky ako vyšitý.mám rád jedlá s hubami.
2x kvakac a haji
kvakac
@bembo (30.9.2020 12:33)

Vďaka za koment. Niekedy skús je to pomerne rýchle a dobré. Budem rád ak skúsiš.
kvakac
@skotova (30.9.2020 13:03)

Vďaka za koment aj odkaz. Skúsim tiež podľa teba to urobiť, vyzerá to na riadnu dobrotu.
sracz
Dobrota, akú som aj ja rád a často robieval pri rodinných posedeniach, ale najradšej deťom a vnúčencom. Mám info, že tento rok bol na huby u nás doma naozaj štedrý. Asi pred 30÷40 rokmi ich tiež bolo toľko, že sme ich konzervovali do tzv. "solianky"; po očistení, pokrájané a PL zasypované soľou, v 4_litrovej fľaši. O chuti nepochybujem! Maj naďalej krásne, pohodové a úspešné dni, Kvako kamarát ďaleký!
1x kvakac

Ďalšie recepty: