Juhoeurópska kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

Pre milovnikov oliv a slaneho peciva... skoro som nestihla spravit hlavnu fotku, zmizlo rychlostou blesku, je...

Hovädzie rebrá v pomalom hrnci

Hovädzie mäso

Kúpil som pekné hovädzie rebrá. Na polievku ich bola škoda, tak som ich urobil v...

Pečený filet z parmice nachovej na teplom uhorkovom šaláte

Najprv si očistíme uhorku. Prekrojíme ju po šírke na dve polovice a tie po dĺžke tiež...

Pečené zemiaky a baklažán v paradajkovej omáčke s parmezánom

Skúsil som skombinovať dve zdanlivo nezlučiteľné chute - klasické pečené zemiaky s aromatickou paradajkovou omáčku. Vyšlo...

Morský čert so širokými rezancami na kuriatkovom ragú

Filet z morského čerta osolíme a okoreníme. Cesnak s olivovým olejom a vňaťou rozmixujeme a zľahka...

Pimientos

Pimientos su male spanielske papricky, pouzivane casto na tapas. Aj ked su jemne pikantne,...

Šalát z čínskej kapusty s hríbami

Šaláty

Je to šalát, ktorý pripravoval šefkuchár a porotca z Príma varešky.

Provensálske kuracie stehno s olivovou ryžou

Scenéria levanduľových polí, olivových sadov a slnkom utopených viníc je možno práve to, čo má...

Chilli gnocchi

Cestoviny

Gnocchi s opekanou paprikou a cuketou, ochutené originálnym korením Arrabiata a posypané čerstvou čili papričkou a...

Portugalské pivné kura

U nás sa robí kurča na čiernom pive a recept poznáme ako kačicové kura, lebo čierne...

Baklažánové vežičky

Moj manzel ma velku fantaziu, staci mu otvorit chladnicku, vyberie par potravin a za chvilu...

Pečené papriky plnené tvarohom s paradajkovou omáčkou

Pečeni polneti piperki so urda vo sos ot domati - takto znie pôvodný názov receptu , ...

Morčacie závitky plnené jablkami a figami

Rada: Ako prílohu podať zemiakové pyré.

Sezamový gevrek

Ak ste boli na dovolenke pri mori v južných krajinách, určite ste si aspoň...

Lasagne Alfredo

Cestoviny

Toto jedlo , originalne z talianskej kuchyne, je zname po celom svete , s roznymi obmenami...

Kysáčska sárma

Bravčové mäso

Na tento spôsob sármu robila aj moja mama a svokra. Opýtala som sa susedu ktorá za...

Marinované kuracie prsia

ako som písala v predchádzajúcom recepte... podáwam to spolu s tými dusenými šampiňónmi a tofu a...

Mediteránske kuracie prsia

Milujem jednoduché a rýchle jedlá. A v jednoduchosti je krása. Toto je môj recept na...

Baklava

Koláče

Formu na pečenie vymastíme a dáme na ňu po celej ploche jeden celý plát lístkového cesta...

Risotto z pečenej tekvice

Jesenný upgrade pravého talianskeho risotta.

Špargľa na dalmatínsky

Na začiatku jari sa na chorvátskom pobreží začína sezóna divej špargle. Rastie na poliach, popri...

Lasagne s tvarohom

Hovädzie mäso

Cibulu s cesnakom nakrajame na drobno.

Gratinované mušle po provensalsky

Predjedlá

Mušle sv. Jakuba na špenátovom rizote

Maslo jemne rozpustíme na panvici, pridáme mušle sv. Jakuba a jemne ich opekáme. Pridáme...

Polievka z morských rýb

Večera

Ako inšpirácia poslúžila polievka, ktorú si rybári v Dalmácii pripravujú na lodi keď lovia ryby -...

Čevapčiči s paradajkovým šalátom

Hovädzie mäso

Mušle na thajský spôsob

Na oleji orestujeme nasekaný cesnak, mladú cibuľku a očistené mušle. Pridáme biele víno, nasekaný...

Letná citrónová polievka

Túto polievku by mnohí z vás nazvali zeleninovou, ale ked som ju prvý krát jedla, chuť...

Carpaccio z mušlí sv. Jakuba

Slané chuťovky

Mušle sv. Jakuba nakrájame na veľmi tenké plátky (kolieska), ktoré pomocou okrúhlej formičky uložíme na...

Maiale al latte

Bravčové mäso

Maiale al late je bravčové pliecko, dusené v mlieku. Takto pripravené mäsko je mäkkučké, ...

Pácovaný losos

Predjedlá

V mise zmiešame soľ, cukor, badián, kôru z citróna a limetiek a dôkladne...

Voňavá grilovaná zelenina

Pizza Mars

Večera

nasa dnesna vecera. . este stale odfukujeme. .

Grilované kalmáre

Večera

Kalmáre osolíme a okoreníme, položíme na rozpálený gril a grilujeme zo všetkých strán asi 5 minút....

Baklažánové taštičky

Baklažán nakrájame na plátky s hrúbkou 1 cm. Plátky baklažánu z každej strany osolíme a necháme...

Domáca Ľjutenica