Juhoeurópska kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

Baklažán nakrájame na tenšie kolieska, nasolíme z obidvoch strán a necháme "vyplakať" asi tak 20 min....

Olivové pečivo

Pre milovnikov oliv a slaneho peciva... skoro som nestihla spravit hlavnu fotku, zmizlo rychlostou blesku, je...

Pečený filet z parmice nachovej na teplom uhorkovom šaláte

Najprv si očistíme uhorku. Prekrojíme ju po šírke na dve polovice a tie po dĺžke tiež...

Pečené zemiaky a baklažán v paradajkovej omáčke s parmezánom

Skúsil som skombinovať dve zdanlivo nezlučiteľné chute - klasické pečené zemiaky s aromatickou paradajkovou omáčku. Vyšlo...

Pimientos

Pimientos su male spanielske papricky, pouzivane casto na tapas. Aj ked su jemne pikantne,...

Morský čert so širokými rezancami na kuriatkovom ragú

Filet z morského čerta osolíme a okoreníme. Cesnak s olivovým olejom a vňaťou rozmixujeme a zľahka...

Chilli gnocchi

Cestoviny

Gnocchi s opekanou paprikou a cuketou, ochutené originálnym korením Arrabiata a posypané čerstvou čili papričkou a...

Šalát z čínskej kapusty s hríbami

Šaláty

Je to šalát, ktorý pripravoval šefkuchár a porotca z Príma varešky.

Provensálske kuracie stehno s olivovou ryžou

Scenéria levanduľových polí, olivových sadov a slnkom utopených viníc je možno práve to, čo má...

Portugalské pivné kura

U nás sa robí kurča na čiernom pive a recept poznáme ako kačicové kura, lebo čierne...

Baklažánové vežičky

Moj manzel ma velku fantaziu, staci mu otvorit chladnicku, vyberie par potravin a za chvilu...

Špargľa na dalmatínsky

Na začiatku jari sa na chorvátskom pobreží začína sezóna divej špargle. Rastie na poliach, popri...

Pečené papriky plnené tvarohom s paradajkovou omáčkou

Pečeni polneti piperki so urda vo sos ot domati - takto znie pôvodný názov receptu , ...

Sezamový gevrek

Ak ste boli na dovolenke pri mori v južných krajinách, určite ste si aspoň...

Morčacie závitky plnené jablkami a figami

Rada: Ako prílohu podať zemiakové pyré.

Mediteránske kuracie prsia

Milujem jednoduché a rýchle jedlá. A v jednoduchosti je krása. Toto je môj recept na...

Kysáčska sárma

Bravčové mäso

Na tento spôsob sármu robila aj moja mama a svokra. Opýtala som sa susedu ktorá za...

Lasagne Alfredo

Cestoviny

Toto jedlo , originalne z talianskej kuchyne, je zname po celom svete , s roznymi obmenami...

Risotto z pečenej tekvice

Jesenný upgrade pravého talianskeho risotta.

Marinované kuracie prsia

ako som písala v predchádzajúcom recepte... podáwam to spolu s tými dusenými šampiňónmi a tofu a...

Čevapčiči s paradajkovým šalátom

Hovädzie mäso

Baklava

Koláče

Formu na pečenie vymastíme a dáme na ňu po celej ploche jeden celý plát lístkového cesta...

Letná citrónová polievka

Túto polievku by mnohí z vás nazvali zeleninovou, ale ked som ju prvý krát jedla, chuť...

Lasagne s tvarohom

Hovädzie mäso

Cibulu s cesnakom nakrajame na drobno.

Gratinované mušle po provensalsky

Predjedlá

Mušle sv. Jakuba na špenátovom rizote

Maslo jemne rozpustíme na panvici, pridáme mušle sv. Jakuba a jemne ich opekáme. Pridáme...

Polievka z morských rýb

Večera

Ako inšpirácia poslúžila polievka, ktorú si rybári v Dalmácii pripravujú na lodi keď lovia ryby -...

Mušle na thajský spôsob

Na oleji orestujeme nasekaný cesnak, mladú cibuľku a očistené mušle. Pridáme biele víno, nasekaný...

Carpaccio z mušlí sv. Jakuba

Slané chuťovky

Mušle sv. Jakuba nakrájame na veľmi tenké plátky (kolieska), ktoré pomocou okrúhlej formičky uložíme na...

Maiale al latte

Bravčové mäso

Maiale al late je bravčové pliecko, dusené v mlieku. Takto pripravené mäsko je mäkkučké, ...

Voňavá grilovaná zelenina

Pácovaný losos

Predjedlá

V mise zmiešame soľ, cukor, badián, kôru z citróna a limetiek a dôkladne...

Gyros s tzatzikmi

Gyros: Mäso nakrájame na kocky alebo pásiky. Prisypeme gyros korenie a premiešame s olejom. Necháme...

Pizza Mars

Večera

nasa dnesna vecera. . este stale odfukujeme. .

Grilované kalmáre

Večera

Kalmáre osolíme a okoreníme, položíme na rozpálený gril a grilujeme zo všetkých strán asi 5 minút....

Baklažánové taštičky