Tatarák z lososa

Name: Tatarák z lososa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: losos filety, 300 g; šalotka, 100 g; olej olivový extra virgin, 50 g; horčica dijonská, 20 g; kôpor; soľ; korenie biele mleté; limetka, 1 ks

Vojtech Artz
šéfkuchár spoločnosti Metro, 14. januára 2010

Foto: Matt Rybanský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

20 minút
príprava

Suroviny

300 g	losos filety
100 g	šalotka
50 g	olej olivový extra virgin
20 g	horčica dijonská
	kôpor
	soľ
	korenie biele mleté
1 ks	limetka

Postup

1
Mäso z lososa nakrájame na malé kocky, šalotku veľmi najemno. Všetko premiešame, pridáme olivový olej a dijonskú horčicu.
2
Osolíme, okoreníme a dochutíme najemno nasekaným kôprom. Nakoniec pridáme pár kvapiek z limetovej šťavy.
3
Náš tip: Veľmi dobrou kombináciou je, ak sú dve tretiny mäsa surové a jedna tretina je zaúdená.