Rasca

Výborný slaný koláč s bryndzovo-zemiakovou plnkou nám upiekla folkloristka Grétka Ivaničová.

Bryndzová polievka

Večera

Tá naša bryndzová, kto by ju nemal rád.

Domáci recept na údenie slaniny, bôčiku, krkovičky alebo iného bravčového mäsa.

Zeleninové karí so zemiakmi

Nakrájanú cibuľu opražíme pár minút na oleji.

Kuracie stehno na medovo-cesnakovej omáčke

Kuracie mäso

Kuracie stehná opláchneme pod studenou vodou, vysušíme utierkou a dobre ochutíme soľou a korením. Na panvicu...

Čierna šošovica s vajíčkom a pak choi

Špagety s lahodným tekvicovým krémom

Cestoviny

Sekaná

Na staré kolena už len spomíname na detstvo a spomenul som si na to, ako ma mama poslala prvýkrát k mäsiarovi kúpiť sekanú....

Špagety s kuracím mäsom na kečupe

Kuracie mäso

Náš dnešný obed i večera.

Moja zapražená jucha

Večera

Regionálna tradičná pôstna kyslá polievka z juchy – šťavy z kyslej kapusty....

Guláš z hovädziny

Hovädzie mäso

Hovädzie mäso nakrájané na kocky a naložené v troche oleja, soli, rasci, mletom čiernom...

Cuketový prívarok na kyslo

Chutný zeleninový obed i večera.

Maďarský guláš

Maďarský guláš s knedľou.

Jelení guláš so slaným trhancom

Zelený hrach s jačmeňom a brokolicou

Na oleji opražíme nakrájaný pór a zvyšnú nakrájanú zeleninu (okrem brokolice).

Kulajda so strateným vajíčkom a zeleninovými čipsami

Šošovicová polievka so šampiňónmi, špenátom a širokými rezancami

Cestoviny

Hutná, nudlová polévka s houbama, čočkou, špenátem a smetanou.

Varený bravčový jazyk s dubákovým krémom a so slaninovými šiškami

Sýta gulášová polievka

Uvarená na spôsob kotlíkového gulášu z odrezkov bravčového mäsa so zemiakmi a haluškami.

Celozrnné pečivo

Chlieb

Vo vlažnej vode rozpustíme droždie a pridáme trošku cukru. Počkáme, kým droždie zaktivuje. Po...

Bravčové pliecko s marinádou

Veľmi jednoduchý, pre niekoho až asketický recept. Výsledok však stojí za trpezlivosť....

Mini kebaby s tzatziki

Hovädzie mäso

Cibuľu nakrájame na malé kúsky. Zamiešame do mletého mäsa a dochutíme paprikou, korením, ...

Plnené slané rožteky bez kysnutia

Výborné rožky na pohostenie :))

Prekladané zemiakové pagáče

Pagáče sú výborné, ľahké ako pierko. Pečiem ich obyčajne na Silvestra, ale aj počas...

Silvestrovská kapustnica

Kapustnica nám veľmi chutí a z domácej kapusty je vynikajúca.

Slané bezlepkové tyčinky z lístkového cesta

Ak si radi posedíte s priateľmi pri kávičke alebo pri vínku, ponúkame vám recept na slané bezlepkové tyčinky z lístkového cesta....

Bravčové na rasci podľa ČSN

Opäť som vyskúšal jeden retro recept z knihy receptúr teplých pokrmov.

Vajíčková polievka

Večera

Jednoduchá rascová vajíčková polievka.

Bravčový bôčik s haluškami s kyslou kapustou

Najlepší špaldový chlebík

Chlieb

Pečenie domáceho chlebíka je vždy radosť a jednoduchšie ako v tomto recepte to už ani nejde, ...

Pečený baklažán plnený cícerom, šampiňónmi a zeleninou

Kysáčska sarma

Vyskúšajte tradičný recept dolnozemskej kuchyne.

Pečená kačka s lokšami a červenou kapustou

Domáce sú domáce. Sľúbila som im leto s nami a už majú aj jeseň. Teraz...

Sikulský guláš z jeleňa