Rýchla „shakshuka“

Postup

1. 1

   Hlavne je mať panvicu, pri ktorej máte istotu, že sa vám nič nepripečie lebo sa to nejakú dobu nebude dať miešať. Očistíme cibuľu a cesnak. Dáme na rozpálený olej v panvici a chvíľku orestujeme. Pridáme nakrájanú papriku - ja krájam na pásiky a potom ich predelím ešte na polku, ale každý nakrája podľa seba. Restujeme, kým paprika nezmäkne.
2. 2

   Pridáme rascu, soľ, mleté čierne korenie a mletú červenú papriku. Zamiešame a pridáme paradajky (ja som ich mala rovno s bazalkou) Necháme 5 minút prebublať.
3. 3

   Urobíme si v zmesi 3 jamky (alebo podľa toho, koľko chcete dať vajec). Rozklepneme do nich vajíčka, dáme na ne soľ a čierne korenie. Prikryjeme menšou pokrievkou tak, aby bola "na dne" a čakáme kým sa vajcia spravia. Trvá to cca 10 minút. Stačí otestovať vidličkou a podľa požadovanej konzistencie to vypnúť.
4. 4

   Hotovo. Ja som posypala čerstvým koriandrom (ale to nemusí byť, len som ho potrebovala minúť :))