Sekaná fotorecept
Na staré kolena už len spomíname na detstvo a spomenul som si na to, ako ma mama poslala prvýkrát k mäsiarovi kúpiť sekanú. Zobraziť celý popisNa staré kolena už len spomíname na detstvo a spomenul som si na to, ako ma mama poslala prvýkrát k mäsiarovi kúpiť sekanú. Nepamätám si presne, ako mi to vtedy povedala, ale bolo mi na tom niečo čudné. Išiel som kúpiť niečo, čo som dovtedy nepoznal. Keď som povedal mäsiarovi čo chcem, položil na stôl papier, zozadu doniesol akúsi formu a z nej vyklopil akúsi „tehlu“, a nožom z nej odrezal. Dal na papier, zabalil, odvážil a ja som to niesol domov. Na moje počudovanie to bolo mokré, teplé a pekne to voňalo.
príprava
na 200/180 °C
Postup
-
1
Pomleté mäso premiešame s nakrájanými rožkami namočenými v mlieku, pridáme ostatné suroviny okrem majoránky a múky a zmes premiešame.
-
2
Keď máme mäso premiešané, pridáme trochu hladkej múky, aby zmes dobre lepila a trochu majoránky. Opäť premiešame a potom zmes pár razy „oplieskame “, aby sa odstránil vzduch a lepšie sa mäso zlepilo k sebe. Potom mokrými ruka vytvarujeme menšie šišky, ktoré poukladáme na plech a nakoniec ich potrieme vodou, aby sa povrch zatiahol a šťava nám stade neunikala - trochu vody som nechal aj na plechu.
-
3
Rúru vyhrejeme na 200 °C a pečieme desať minút, potom stiahneme teplotu na 180 °C a dopekáme 50 minút.
-
4
A máme upečeno...
-
5
DOBRÚ CHUŤ
Tiež fašírka:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďakujem za komentár, si detektív ?? áno pochádzam 36 km od Plzne , vidíš to by mohlo byť ono, robená na pare ,preto bola taká mokrá a šťavnatá.... kde zoženiem tu páru?? ... Už ani tie parné lokomotívy nechodia
Ďakujem za komentár,ten nápad s plnkou v sekany vyzkusam , páči sa mi to .