Talianska kuchyňa (recepty chronologicky)

Moje mňam-mňam obľúbené : --- )

Lasagne

Hovädzie mäso

Ja lasagne moc nemusím ale tieto milujeme, tak dufam, že si ich aj vy trochu...

Sicílske stehienko s pancettou a olivami

Kuracie mäso

Umyté kuracie stehná osolíme, okoreníme, potrieme olivovým olejom. Pečieme spolu s pancettou, olivami, ...

Zemiakovo cesnakový koláč

... alebo pizza pesto, či focaccia... je to hrubší koláč z kysnutého cesta s ovčím...

Taliansky krémeš

Dezerty

Krémešov je na Vareche neúrekom, nenašla som však túto našu veľmi obľúbenú verziu, keď plnka...

Lasagne s párkom

moje oblubené jedlo-no zostali mi od večere párky tak som ich šupla k mletemu mäsku do lasaní....

Cannelloni plnené ......čím chcete

V Lídli prebieha talianský týždeň a pretože som niekedy dávno videla na Prime Emanuela pripravovať túto cestovinu...

Gnocchi zo sladkých zemiakov

Dneska som vyprazdnovala chladnicku a sustredila som sa na sladke zemiaky. Toto jedlo je taka taliansko-slovenska...

Domáce pesto

Komerčný recept<br /> Výroba domácich pochúťok s príchuťou Stredomoria, ktoré potešia počas celého roka, býva pomerne...

Gnocchi al gorgonzola alebo gnocchi s gorgonzolovou omáčkou

Gorgonzola je syr veľmi silnej chute a vône, človek musí byť trochu otvorenejší netradičným vnemom na...

Špenátový krém po taliansky

Špenát má podľa mňa tú nevýhodu, že je chuťovo nevýrazný. Preto sa v tomto recepte...

Zelená špargľa s parmezánovo-citrónovým maslom

Inšpirácia z časopisu - a ľahká a chutná večera bola o chvíľu na stole:)

Saltimbocca alla romana a patate alla birra

Po slovensky : Telacie na rímsky spôsob so zemiakmi na pive:) Receptík od Taliana - jednoduchý, rýchly...

Gratinovaný baklažán s mozzarellou

Baklažán nakrájame na hrubšie kolieska, ktoré osolíme, necháme vypotiť a ogrilujeme. Rajčiny nakrájame na...

Najlepšia pizza Rebeka

Recept mam z jednej pizzerie je to naša najoblubenešia pizza.

Šťavnatá čokoládová torta

Torty

Je to výborná, jednoduchá torta bez múky a hlavne čokoládová :-) inšpiroval ma taliansky...

Baklažán s bazalkovým pestom, mozzarellou a paradajkami

Baklažán nakrájame na tenšie kolieska, nasolíme z obidvoch strán a necháme "vyplakať" asi tak 20 min....

Talianska ricottová torta

Torty

Túto tortu mám z jednej knihy. Je veľmi dobrá.

Naša pizza

Vo vlažnej vode rozmiešame droždie a pridáme ostatné suroviny na cesto. Vypracujeme hladké cesto, ktoré...

Bezlepková pizza

Do misky nasypem múku, droždie, cukor, soľ, olivový olej a vodu (nie všetku)....

Bruschetta s kozím syrom, paradajkami, čiernymi olivami, kôprom a s rucolovým šalátom

Ako sa hovorí z núdze cnosť, tak sa i mne pritrafilo vymiesť chladničku a našla som...

Chlebové štangle a bryndzová nátierka

Nátierky

Základ tohto receptu je talianska chlebová placka Focaccia ktorá sa pripravuje mnohými spôsobmi a ja som...

Focaccia plnená

Talianska chlebová placka Focaccia sa dá robiť na mnoho spôsobov, jednak ako čistá chlebová placka...

Pizza so zelenou špargľou a mozzarellou

Včera som zo špargle urobila nátierkový krém, ktorý som okrem na chlieb použila na spätzle, ...

Teplý špargľový šalát s hráškom, prosciuttom a mätou

Hlavné jedlá

Ľahké a rýchle jedlo alebo predjedlo.

Fettuccine so špargľovým krémom

Veľmi chutný, jemný a rýchly krém na cestoviny z bielej špargle.

Fettuccine con brocoli - Fettuccine s brokolicou

Tento receptík mám " od Taliana" :) - ako inak:) Keď som pozerala, ako to pripravoval,...

Pizza s pestom, špargľou, prosciuttom a sušenými paradajkami

Z múky, droždia, soli a teplej vody vyrpacujeme polotuhé cesto a necháme vykysnúť. Špargľu...

Pappardelle so špenátom, slaninou a syrom Brie

Tento recept som pripravil z núdze. Keďže som varil iba pre seba tak som sa rozhodol...

Talianske Lasagne

Hovädzie mäso

Skúšala som už veľa receptov na lasagne a tento sa mi zdá naj.

Pane di pasqua con salvia e pecorino (taliansky chlebový veniec so šalviou a pecorinom)

Keď som si už včera povedala, že chlieb nebudem piecť aspoň týždeň vzhľadom na plnú mrazničku moju...

Kuriatkové rizoto