LOSOS ináč - k štedrej večeri fotorecept

jerica - fotkajerica, 8. decembra 2011
LOSOS ináč - k štedrej večeri (fotorecept)
Foto: jerica

@jerica niečo aj na slano :-)

5
porcií
30 minút
príprava
30 minút
na 200-180 °C

Suroviny

Suroviny:
750 g
400 g
500 g
0,5 ks
 na vymastenie pekáča
Omáčka:
2,5 PL
1 PL
250 ml
podľa chuti




Postup

  1. 1

    prvé si pripravím lososa ,čerstvý losos zbavený kože zalejem šťavou z polovice citróna

    LOSOS ináč - k štedrej večeri (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    a osolím , odložím

    LOSOS ináč - k štedrej večeri (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    stredne veľkú cibuľu osmažím na masle

    LOSOS ináč - k štedrej večeri (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    na teplú osmaženú cibuľu dám špenát,jemne osolím,len premešam , nenechám vôbec dusiť , fakt len premiešam

    LOSOS ináč - k štedrej večeri (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    zemiaky uvarené v šupke , nakrájané na kolieska uložíme do pripravenej zapekacej misy vymastenej maslom

    LOSOS ináč - k štedrej večeri (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    medzi zemiaky dáme na cibuľe prehriaty špenát málinko

    LOSOS ináč - k štedrej večeri (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    omáčka: :maslo,hladkú múku opražíme,necháme vychladnúť a zalejeme smotanou na šľahanie

    LOSOS ináč - k štedrej večeri (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    do studenej premiešanej omáčky dáme jedno žĺtko

    LOSOS ináč - k štedrej večeri (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    biele korenie

    LOSOS ináč - k štedrej večeri (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    to všetko spolu premiešame , pridáme citrónovú šťavu (z polovice citróna)alebo podľa chuti

    LOSOS ináč - k štedrej večeri (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    omáčkou zalejem zemiaky so špenátom,

    LOSOS ináč - k štedrej večeri (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    odležaného lososa dáme na zemiaky a špenát zaliate omáčkou

    LOSOS ináč - k štedrej večeri (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    nastrúham muškátový orech

    LOSOS ináč - k štedrej večeri (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    citrónovú kôru

    LOSOS ináč - k štedrej večeri (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    dáme zapiecť na cc.hodinu 200°C , piekla som toľko aby zemiačky zostali do ružova upečené,

    LOSOS ináč - k štedrej večeri (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    hotovo , aj ja som hotová , toľko zamrznutého ľadu v počítači tak to som už dávno nemala , je to akoby naschvál keď chcem to mať po lopate na vareche.sk trvalo to večnosť pridať.

    LOSOS ináč - k štedrej večeri (fotorecept) - obrázok 16
  17. 17

    pridané foto , to je robené bez stresu , doporučujem pre tých čo obľubujú jedlá z rýb.

    LOSOS ináč - k štedrej večeri (fotorecept) - obrázok 17

Diskusia k receptu

jerica
tak to bola pre mňa fuška , bol deň blbec , povedala som si že spravím lososa ako robí moja nevestička k štedrej večeri , tak čo neurobíš - ale háčik bol že som bola v časovom strese, pred sebou cesta do Košíc na vianočný koncert Jose Carreras,nemala som doma čerstvý špenát tak som vybehla u nás v Dunajskej Lužnej že keď už otvorili ten supermarket TERNO určite tam kúpim špenát , ale predavačky pozerali pozerali na mňa ako keby som spadla z Marsu že čo chcem,mala som málo času tak som sa s predavačkou nebavila zvrtla som sa na päte a hybaj do Šamorína,vedela som že sa nesklamem tak aj bolo, teta BILLA ma nesklamala , schytila dva balíčky a hybaj,no a už nič nebolo treba len dokončiť slávnostný recept aby som vám mohla (už z Košíc )dať na varecha.sk
danculka
Gratuľujem a závidím zážitok z koncertu,super recept...
zuzliak
Blahozelam, Jerica- toto je super džamkadlo a ja lososa velmi lubim aj kona aj ine vacsie chodiace veci :) To si ukladam :)
babav
Vyborny recept @jerica ,...losos nikdy chutovo nesklame a ten tvoj sa navyse upiekol na fajnovom podklade;-).
kata50
No, ako tak pozerám, tak ani vyprážané netreba, také to je lákavé. A hlavne všetko v jednom pekáči. Vďaka za recept Jarka. Krásny zážitok a šťastlivý návrat :-))
babi
Aj keď bol deň blbec, na recepte sa to neodrazilo, vyzerá skvele. Toto sú recepty presne podľa môjho gusta. Rybky a hlavne lososa môžem hocikedy a hlavne takto nejako upravený . Už je v KK a 100% ho spravím- ak zoženiem čerstvý špenát. Ak nie, tak už som premyslela, že použijem pór, Máš u mňa 1*
ola111
@jerica ,tento recept prepošlem dcere,tá zháňa lososové recepty na
Vianoce,ja musím mať kapra,ale veď môžem urobiť aj inokedy,vyzerá
fantasticky.
evusik
krásny a určite chutný recept..... ale ja ti tak závidím ten koncert, určite napíš ako bolo :-)))
kata50
Jarka, blahoželám ! Oplatilo sa pridať tento fajnový recept :-)))
andys
Tiež sa pridávam, gratulujem (a zároveň ukladám receptík do KK ;))
dorisa
To je papaníčko, dnes sme sťahovali dcérku, tak som si recept nepozrela. Blahoželám, výhru si si zaslúžila:)
maartina
juj, keby si vedela ako som sa potešila tomuto receptu :) ...popri pozeraní, slintaní a ukladaní "všakovakých" vianočných sladkých pokušení, som už isto zopár kíl aj pribrala a to som ešte ani piecť nezačala :D ...tak konečne dobrá rybka, veru spravím ...a tiež blahoželám k výhre
tinca
jerica, mám zameškané rcp, tento je super, urobím si ho na silvestra:)
janger
Krasny recept, Jarka! Blahozelam k vyhre a napis, aky bol koncert :-).
hubarka35
gratulujem i ja-a konečne sa najem z tvojej rybky...lebo samé sladkosti sú tu.....
palokuchki
Jarmilka, gratulujem k peknej praktickej cene. Tvoj recept som si ulozila, urcite to urobim.
jerica
Po takom krásnom zážitku z koncertu a tu čo nevidím,ďaľšie milé prekvapenie,úsilie pripraviť a navariť recept ktorý u našich detí boduje zabodoval aj v súťaži na varecha.ak,možno si niekto povie že čo taký recept?! a vyhral,veď sú tu aj iné a lepšie,len napíšte niekto čo je to lepšie,kde je pravidlo pravdy,tá nie je definovaná nikde,kto by ju vedel dokázať , určite by si zaslúžil aj tú cenu "od Nobela"
všetkým vám zo srdca ďakujem za milé blahoželania,veľmi potešia:-))
Z Košíc budeme odchádzať len so superlatívnymi pocitmi,či z koncertu alebo z ocenenia na vareche.
evusik
@jerica tvoj recept v tej záplave sladkostí je neprehliadnuteľný.... ja som veľký milovník rýb, takže mám recept uložený a už čaká na realizáciu... samozrejme gratulujem k výhre
a ten koncert ti fakt závidím :-)))))
anaska
@jerica srdečne gratulujem k výhre, si nielen vynikajúca gazdinka ale aj fotografka!
babi
Zaslúžená výhra, veľmi sa teším s tebou a zo srdca ti to prajem. Super!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
dunkelmi
Veľmi sa mi páči tento recept, už aj ukladám do svojej KK. Zaťko kapra nemusí, tak mám inšpiráciu na štedrý deň. Ďakujem.
kuchticka
@jerica , gratulujem k vyhre a zasluzis si ju. Je to zasa "losos inak"a uz je v KK. Mam lososa rada a casto robim.
zuzliak
poslala som ti novy rcp na lososa :) strasne syta vec :) a toho tvojho si spravim najblizsie :)
cica2
Ahoj@jerica pripravila si lákavo a krásne tohto lososa a ja ti z celého srdca gratulujem k výhre, máš nádherné recepty:-D
cica2
a tiež si recept ukladám, lebo ryby máme velmi radi :-))
jerica
@cica2 ďakujem , som veľmi potešená pochvalou,pred odchodom do Košíc cestou na hlavnú stanicu sme celú misu s lososom odniesli vnukom. Dnes som sa pýtala vnukov ako im chutilo,dostala som pochvalu že bol presne ako robí ich mamina , len zemiačky mamina nakrája na tenšie, no a keď dostaneš pochvalu od vnukov , to je ako rad zlatej varešky.
@zuzliak , zajtra si robím na tento spôsob obed , len miesto lososa dám kuracie prsia.
cica2
@jerica presne tak, taká pochvala od detí najviac poteší, nech sa ti tak stále krásne darí! :-))
sovka62
A kde som ja bola,keď si toto uverejnila? Naša som to až teraz, s krížom po funuse. Na štedrý deň som robila lososa, ale len tak, od oka, mohla som spraviť poodľa teba, iste by som sa zavďačila.
nonna
A teraz zasa zdravím ja a oceňujem túto rybku, lebo takéto živočíšne proteíny mám rada, sú aj po racionálnej stránke zdravého stravovania hodnotné a OK. Tento losos musí byť chutný a navyše aj fotopostupzáznam je fakt podrobný a slušnej kvality. To moje foto je len z mobilu. Aj ja si Tvoj recepis ukladám do mojej kuchárskej databázy.
radox1
dobry recept,ale piect lososa hodinu?vykusajte ho prilozit na poslednych15,max20minut a porovnajte.
sracz
Ahoj, sevas a ciao_ko, milá @jerica - kamaláska - fantastický nápad, vidina famóznych chutí - blahoželám - a naviac ukuchtený v mojich rodných KE = Basztmeg City - takže až za smrť vždy navzájom dobrí a vo vzájomnej úcte!!! Neviem prečo, ale tento Tvoj rcp vidím až teraz -:))) ts_ts_ts!!! Už je vytlačený a tohoročný štedrý večer bude na Tvoju nôtu. Iba jedna zmena a pre Teba, s dovolením, odporúčanie (stotožňujem sa s @radox1 60´je naozaj zbytočne veľa) - bohate postačuje 7´max. 10´!!! Pozri sa, prosím, na môj rcp č. 26 648 "Losos a krevety" - za výsledok ručím vlastnou hlavou, pečiem ho takto už 6. rok, vzniklé škody uhradím aj s penále!!! Inak Tebe a "hepro családisz" (váženej rodinke) krásne, šťastné a požehnané Vianoce 2012!!!
kadgalenka
Zdá sa mi pridlho piecť lososa a špenát 1 hodinu. Predvariť zemiaky alebo predpiecť? Vie niekto poradiť? Chcem robiť zajtra!!!!!!!!!!!!
jerica
@kadgalenka , určite netreba dať toľko bešamelu , mala som hlbokú misu , preto som to zapekala dlhšie , ale určite to nebolo hodinu , stačí dať na plytkú misu , potom stačí naozaj len krátko zapekať, určite budeš spokojná.Zemiaky sú uvarené v šupke. Prajem dobrú chuť pri štedrovečernej večeri .
@sracz ďakujem , pozdravujem "vyhodňara" prajem nielen tebe ,ale aj všetkým čo nakuknú na tento recept , krásne zbožné Vianoce , zdravie a veľa lásky do roku 2013 .
jerica
@kadgalenka Tak si to sprav :
file:///D:/ZALOHA06072012/User/Plocha/VARENIE/Deniska%20LOSOS/P1060471%20-%20k%C3%B3pia.JPG

file:///D:/ZALOHA06072012/User/Plocha/VARENIE/Deniska%20LOSOS/P1060478%20-%20k%C3%B3pia.JPG
kadgalenka
Ďakujem za odpoveď, zemiaky som predvarila a bešamelu mám toľko,ako bolo v recepte. Snáď zemiaky vstrebú.
sandra
Výborné jedlo, mali sme na štedrovečernom stole. Akurát bez špenátu, pre mňa aj tak histamínu až až :-D Piekla som len 15 minút, ďakujeme veľmi pekne Jarka a ešte raz pekné sviatky! :-D
1x jerica
jerica
@sandra ďakujem za odozvu k receptu ,potešilo .
@kadgalenka keď to budeš vedieť pridávať , pridáš , aj Tebe ďakujem za info k receptu .
martk
Chcela by som sa opytat ci tych 250g masla ide celych na tu omacku? Dakujem.
jerica
@martk určite sa to zmenilo ked varecha.sk bola hackerom napadnutá, je to opravené, ďakujem za upozornenie .