Slovenská kuchyňa (recepty chronologicky)

Recept je z relácie o slovenskom folklore pod názvom Nehaňte ľud môj. Je to špecialita zo Slovenského...

Mäsko pomelieme spolu s cibuľkou, podusíme, okoreníme, vychladíme. zamiešame do masy namočenú žemlu...

Obyčajný cesnakový posúch

Robil som cez víkend pizzu a zostala mi polovica kocky droždia, tak som sa rozhodol upiecť...

Baraní guláš s opekanými šúľancami

Syry, zemiaky, kapusta, plody a mäso z lesa... kuchyňa liptovských babičiek vlastne vôbec nebola fádna. Zapojili fantáziu, fortieľ...

Morčacie žľazy s tvarohovými rezancami

Toto jedlo som dnes pripravoval prvý krát a bolo docela chutné.

Ovocný koláčik s posýpkou

Koláče

Recept na tento koláč som našla náhodne pri listovaní v kalendári a zapáčil sa mi, ...

Špaldové šišky

Dezerty

Zdravšia verzia fašiangovej dobroty

Zemiakové cesto na škvarkové pagáče, ale aj na rôzne sladké pečivo

Dezerty

Cesto je jemné mäkučké a vláčne.

Fašiangové krepli (šišky) a malý bonus k tomu

Dezerty

K fašiangovému času neodmysliteľne patria tradičné dobré kysnuté šišky plnené lekvárom, u nás nazývané "krepľi"...

Krúpové mäsové gule v paradajkovej omáčke

Hovädzie mäso

V podstate niečo na spôsob plnenej papriky. Milujem jačmenné krúpy a jednoducho ich mám v plnke...

Živánska na plechu

Opäť jeden z ďaľších jednoduchých receptov. Stačí iba krájať a krájať ...

Bravčová lopatka s kosťou pomaly pečená

Meteorológovia hlásia Sibírsku zimu tak sme rezali drevo naviac a nech príde. Toto mäso sme mali...

Vysmážaná bravčová panenka

Dnes som mal menej času tak som urobil rýchlejší obed.

Sadlové rožky so šampanským

Koláče

Dostala som domáce sadlo úplne čerstvé a vyskúšala som ho urobiť so šampanským, ktoré som si...

Pohánka s hlivou a kyslou kapustou

Jedlá protichrípková vakcína :)

Vyprážané ražniči

Kuracie mäso

Náš dnešný nedeĺný obed. Rýchly, jednoduchý a výborný. Konečne ražniči trochu inak.

Zemiakové veže

Večera

Tieto veže som robila podľa videa, ktoré na Fb, prilepila priateľka. Vyskúšala som hneď...

Králičie plece na paprike a slanine s jarnou cibuľkou

No mohol by som pokračovať, ako som červenú kapustu na špenát premenil. Dnes som robil...

Domáce pletenky

Chlieb

Múku dáme do misy, urobíme jamku, do ktorej dáme cukor a prlejeme zohriate mlieko adadrobíme kvasnice. Počkáme...

Jahňacie stehno podľa Igora

Tento recept som mal založený asi desať rokov. Mal som ho od známeho Igora ktorý za...

Špenátovo-smotanová polievka

Pripravíte si suroviny. Maslo si dáte roztopiť do hrnca. Kým sa topí nakrájate si cibuľu a...

Zemiakové gule s kuracou pečeňou a bryndzovou omáčkou

Gule plnené pečienkou so šalviou som videla v nástennom kalendári. Prispôsobila som recept našim chutiam, ...

Bryndzové pirohy

Taká slovenská klasika na pripomenutie

Jablková žemľovka s tvarohom

U nás sa žemľovka nerobila keď som bola malá. Ale teraz ju robievam ale do veľkého...

Žemľová polievka

Táto polievka je asi z roku 1900, už ani neviem kde som ju vyhrabala. Napriek...

Krémová hrachová so slaninovou chuťou

Polievky

Tento recept je pravdepodobne z Čiech, odkiaľ ho doniesla moja mama. Je to veľká mňamka...

Hovädzí perkelt s nokerdľami, Šrác 1947

Hovädzie mäso

Jednoduchý variant z mojej kuchyne. Dostali sme naň chuť po záplave Vianočných a Novoročných dobrôt...

Pirohy s oškvarkovou plnkou

Mám ho od mojej koleginky a je fakt suprový. Vyskúšajte a uvidíte. Mňamka.

Bábovka zo šľahačky

Koláče

Túto bábovku robí moja mamka dnes som ju pripravila ja :-)

Hlávkové zelí muškátové

Nejlepší je ze zelí jarního, ale i nejarní je výborné. Hlavně pak na jaře na...

Syrové, škvarkové slimáky z kysnutého zemiakového cesta