Indická kuchyňa (recepty chronologicky)

prazdny

Kura Tandoori z pandžábsko-slovenskej kuchyne

Kuracie mäso

Tandoor je názov okrúhlej piecky, kde teplota dosahovala až cez 400 stupňov a pôvodne sa v...

prazdny

Kachori - hráškové bochníčky

Raňajky

Kachori (čítaj: kačori ) je pôvodom bengálske jedlo pripravované a predávané ako rýchle občerstvenie v uliciach Indie....

prazdny

Mandlová sekaná s mákem a kokosem

Hlavné jedlá

Výborná sekaná, ve které koření vytvoří jednu jedinou, fantastickou chuť, křupou mandle a ořechy...

prazdny

Ghee, alebo ako si vyrobiť základné suroviny indickej kuchyne.

Bezmäsité jedlá

Na varenie po „indicky“ nám treba naozaj viac korenín ako sme zvyknutí používať. Nestačí len soľ,...

prazdny

Tofu šalát s rukolou

Bezmäsité jedlá

Tento úžasný, zdravý šalátik je proste bašta! Recept je na dve bohaté porcie a verte mi,...

prazdny

Tmavá šošovica po indicky

Bezmäsité jedlá

Šošovicu prepláchneme na site v tečúcej studenej vode. Ošúpeme jednu cibuľu a strúčik cesnaku a nakrájame...

prazdny

Dyňové karí

Bezmäsité jedlá

Dyňu olúpeme, odstránime semienka a dužinu nakrájame na velké kocky. Cibuľu olúpeme a nadrobno nakrájame....

prazdny

Pilau rice

Bezmäsité jedlá

Používam ako prílohu, ale je taká dobrá, že sa dá jesť aj sama o sebe,...

prazdny

Taká india :)

Bezmäsité jedlá

Na troške oleja orestujeme zeleninku (mrkva, hrášok, fazuľka, zelená paprika, karfiol... podľa...

prazdny

Pokus-kus

Kuracie mäso

Začalo to nákupom v bioobchode a skončilo upratovaním chladničky. Chuťovo smerom k orientu. Skúste...

prazdny

Expresný kuskus na taliansky spôsob

Bezmäsité jedlá

Extra rýchle, zdravé a chutné jedlo z kuskusu so sušenými paradajkami, olivami, pestom... Asi...

prazdny

Korenené ľadové mliečko

Dezerty

Osviežujúci korenený dezert z ľahko dostupných ingrediencií so zaujímavou chuťou.

prazdny

Kokosovo- škoricový shake

Nápoje

Tento shake má vďaka kokosu príjemnú exotickú chuť a pridaním škorice dostáva nádych indickej kuchyne.

prazdny

Kuracie stehná Kashmiri

Kuracie mäso

Príjemne pikantná kuracina preliata jogurtom. Ako prílohu odporúčam ryžu basmati alebo jednu z placiek od Michsamant....

prazdny

Mletý/seekh/ kebab na grile

Bravčové mäso

keďže máme grilovaciu sezónu a mne chutí z grilu tak pridávam ďalší obľúbený recept. Doteraz ma nenapadlo...

prazdny

Citrónová ryža

Bezmäsité jedlá

Ryžu varíme 15 minút vo väčšom množstve vody bez pokrievky. Na oleji opražíme kešu, hrozienka...

prazdny

Zeleninové makhani

Bezmäsité jedlá

Za fotky do postupu a detailný popis prípravy veľmi pekne ďakujeme @michsamant ! :-)

prazdny

Indická zeleninová polievka

Polievky

Túto polievočku som našla v jednej staršej knihe indických receptov a našej rodine veľmi zachutila. Kurkuma...

prazdny

Indický pikantný cícer

Bezmäsité jedlá

Vopred namočený cícer uvaríme do mäkka.

prazdny

Chicken Tikka Masala

Kuracie mäso

Pôvod tohto jedla je sporný, nakoľko obsahuje korenie bežné v indickej kuchyni, zdroje však uvádzajú,...

prazdny

Marináda Chicken Tikka

Kuracie mäso

Ideálna marináda na kuracie mäso počas letných grilovačiek.

prazdny

Murgh Makhani

Kuracie mäso

Mäso nakrájame na kocky a marinujeme v jogurte s nasekanými kešu orechmi, soľou a indickými koreniami asi...

prazdny

Zeleninová polievka s krevetami

Polievky

Dnešný výmysel, resp. kombinovanie už poznaného.

prazdny

Chai Masala

Nápoje

Minule si u mňa kamarátka chcela uvariť tento indický nápoj a v mojej kuchyni chýbali dôležité ingrediencie....

prazdny

Tika Masala

Kuracie mäso

Na panvici rozpáliť olivový olej. Pridať na prúžky nakrájanú cibuľu, zázvor, chilli papricky, ...

prazdny

Fazuľa po Indicky

Bezmäsité jedlá

šampiňóny, pór, fazuľa, červená paprika kápia, maslo, korenie, mletá rasca, ...

prazdny

Opražené ryžové závitky

Kuracie mäso

Rýžový papír nabízí spoustu možností na jeho naplnění - mleté maso, zeleninová směs... jednou z nich...

prazdny

Jahňacie karí s mangom a hrozienkovým kuskusom

Hlavné jedlá

Vďaka tomu, že dcéru som v sobotu dopoludnia odlifroval na lyžiarsky, mohol som si dovoliť...

prazdny

Pomarančovo-jablková ryža

Bezmäsité jedlá

Toto ma dnes napadlo-totiž mala som pripravenu koru z pomarančov-aj uvarenu raz z cukrom na kandizovanie....

prazdny

Koriandové kuriatko

Hlavné jedlá

Ja som veľký milovník koriandru, milujem tú vôňu a chuť. A tento recept je pre...

prazdny

Mňam zeleninové rizoto

Bezmäsité jedlá

... chutné aj bez mäska!:D

prazdny

Kokosové kuracie karí

Kuracie mäso

. viem , že @miška tu ma podobný receptík . toto je trošku iné ,...

prazdny

Kuracie prsia v koriandrovo-jogurtovej omáčke

Kuracie mäso

Na prípravu tohto receptu ma inšpirovala Michsamant, s jej báječnými kuracimi stehienkami. Keďže mi na parapete...

prazdny

Indické karí

Kuracie mäso

Recept si kľudne prispôsobte podľa seba. Ak nemáte poruke kokosové mlieko, môžte ho nahradiť sladkou...

prazdny

Rezne India

Bravčové mäso

Trochu netradičný rezeň na indicky spôsob chutí výborne!

prazdny

Chicken Molee

Kuracie mäso

Indická kuchyňa patrí medzi moje obľúbené chute, najradšej varím kuracie mäso a jeden z fantastických spôsobov...