Kuracie stehná v jogurte fotorecept

enerrgizer - fotkaenerrgizer, 1. mája 2012

...s papričkami jalapeňos, brokolicou a pečenými cherry paradajkami. Inšpiroval ma tento perfektný recept ...ďakujem :)

5-6
porcií
30 minút
príprava
35 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
250 ml
2-3 ks
3-4 strúčiky
1 KL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    ...kuracie horné stehná, ja som použil bez kosti a kože som naložil do bieleho jogurtu. Pridal som aj olej, v ktorom som mal naložený syr s medvedím cesnakom a nechal som 26 hodín odpočívať v chlade...

    Kuracie stehná v jogurte (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...vo woku som na oleji nechal prasknúť semienka horčice, potom som pridal aj ostatné korenie, škoricu a ledabolo nakrájané cibule a cesnak...

    Kuracie stehná v jogurte (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...keď bola cibuľa orestovaná, vybral som ju a postupne som do rozpáleneého oleja vkladal mäso, aby sa pekne zatiahlo. Potom som k nemu vrátil cibuľu, prihodil papričky jalapeňos a zvyšný jogurt z marinády...

    Kuracie stehná v jogurte (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...dochutil som horčicou, soľou a nechal som na slabom plameni asi 31 minút prebublávať. Nakrájal som cherry paradajky, posolil som ich a prekvapol olivovým olejom...trvalo im asi 25 minút, pri 180°C pokiaľ boli ideálne pripečené...len tak aby som z nich vytiahol chuť a odparil prebytočnú vodu...

    Kuracie stehná v jogurte (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...brokolicu som rozobral na ružičky a sparil minútku vo vriacej vode, potom som ju prudko schladil, aby ostala pekne zelená a chrumkavá. Brokolicu som skamarátil s paradajkami, pridal som k nim mäsko a potom už len ...dobrú chuť :)

    Kuracie stehná v jogurte (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

remcula
Nádherně barevné. V jogurtu kuře je skvělá věc!!:-))
afataga
prudko jedle :-) mozno by sa dal pouzit aj cerstvy zazvor
tinca
krásny rcp a servírovanie, ale pre mňa sú papričky jalapeňos strašne sťipľavé a ty si ich dal bohate
lia66
Robievam, ale v poch.smotane...bez škorice, badyánu a papričiek...garam masala je super zmes korenia-hm, ukladám, vyskúšam!!!...krásne nafotený rcp!!!
bozulka
Krásná brokolička,ostatné suroviny mňam,mám čerstvú papričku aj zázvor,už sa teším...
Bože...záchvat smiechu...z čerstvej papričky mi vypadlo " r ",nezvyknem po sebe čítať :-))))
zdezda
Krásne a chutné, celkom jednoduché varenie :-)
helca103
robím niečo podobné zo smotanou ale toto vypadá prudko jedlé. Úvodná fotka je super:-)
salinka
Tak krasne naaranzovane...to by sa nedalo odmietnut:-)))
elantra
:))) tak ty si naozaj pridal novy recept, teraz som ho nasla :) vyzera to vyborne, zdravo aj chutne!
mataliptak
mnaaam to vyzerá skvele .... mäsko naložené v jogurte je vynikajúce a toto tvoje vyzerá velmi chutne a s tou zeleninkou no proste mnaaam ... ukladám :-)
jerica
ja, že čo s jogurtom, stehná z dvoch kureniec v chlade , inšpirácia na svete , hlavne na vareche:-)) teším sa na tú chuť:-))
janger
Recept ide do KK, oddelenie "Kuracina, kacacina, hus' :-). Iste vyborne.
sovicka46
paci sa mi tvoj receptik, hladam prave inspiraciu co s kuracimi stehnami, nech to nie je take furt to iste B-) a dostalo ma, ze : ...asi 31 min. :D zlateeee :D