Pilau rice fotorecept

katka78 - fotkakatka78, 28. septembra 2011
Pilau rice (fotorecept)
Foto: katka78

Používam ako prílohu, ale je taká dobrá, že sa dá jesť aj sama o sebe, ako hlavné jedlo.

4
porcie

Suroviny

250 g
150 g
4 ks
2 ks
1 ks
1 ČL
2 ks väčšia
150 g sušené
1 ČL
1 ČL
Ďalšie:
500 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ryžu opláchnem a nechám odkvapkať. Na troche oleja opečiem cibuľu a kešu oriešky.

    Pilau rice (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridám škoricu, klinčeky, kardamón a opečiem.

    Pilau rice (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Prisypem kurkumu a čerstvo podrvenú rímsku rascu. Ochutím soľou.

    Pilau rice (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Premiešam.

    Pilau rice (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridám hrozienka a ešte raz premiešam.

    Pilau rice (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Nakoniec pridávam ryžu.

    Pilau rice (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Opäť dobre premiešam.

    Pilau rice (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Kým sa spojí s ostatnými surovinami a zafarbí kurkumou, v hrnci si nechám zovrieť vodu so šafranom.

    Pilau rice (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Vriacou zalejem ryžu..

    Pilau rice (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    .. a na nízkej teplote pod pokrievkou dusím domäkka 15 minút. Stiahnem z ohňa a nechám ešte cca 5 minút odstáť.

    Pilau rice (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Z hotového ešte zvyknem vytiahnuť škoricu, klinčeky aj kardamón. Podávam posypané čerstvou koriandrovou vňaťou (momentálne nemám). Na obr. +Kura Tikka Masala

    Pilau rice (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

16 komentárov k receptu
vyzera to super, ale tie kesu oriesky by som asi nevarila v tej ryzi...take opecene na suchej panvici a potom zamiesane do ryze su dobrucke :) ale jasne, ak recept hovoril inac... pekny recept
ja tiež oriešky /akékoľvek/, mandľové lupene opekám zvlášť a nasucho, ale tvoj rcp asi hovrí takto. Môže to byť chutné
Ďakujem za inšpiráciu, aj keď to nie je identické, trošku som musela improvizovať: namiesto hrozienok boli brusnice a namiesto kešu obyčajné vlašáky a ryža celozrná ale nemá to chybu. Vačšinou sa viem ovládnuť v jedle, ale tu nešlo prestať jesť, vynikajúce. Budem robiť často. Ešte raz vďaka.



Pridaj komentár k receptu: