Zeleninová polievka s krevetami fotorecept

Name: Zeleninová polievka s krevetami (fotorecept)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: cibuľa, 1 ks; cesnak, 3 strúčiky; maslo; pažítka; zelenina , (brokolica, karfiol, petizón a mrkva); voda; smotana na varenie; krevety; rozmarín, trocha; soľ; korenie čierne mleté; čili omáčka

strigus, 30. marca 2011

Zeleninová polievka s krevetami (fotorecept)

Foto: strigus

Dnešný výmysel, resp. kombinovanie už poznaného.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	cibuľa
3 strúčiky	cesnak
	maslo
	pažítka
(brokolica, karfiol, petizón a mrkva)	zelenina
	voda,
	smotana na varenie
	krevety
trocha	rozmarín
	soľ
	korenie čierne mleté
	čili omáčka

Postup

1
Nadrobno nakrájanú cibuľku na masle opečieme, až je sklovitá, pridáme na plátky nakrájaný cesnak a nasypeme bylinky (ja som použila zmes bylinkové maslo - sušené: cesnak, cibuľa, pažítka, rozmarín, soľ). Trocha premiešame nad plameňom.

2
Pridáme zeleninu, podlejeme, ochutíme (soľ, ČMK a ten červený fliačik je čili omáčka) a necháme variť, kým nie je zelenina mäkká.

3
Uvarenú zeleninu v polievke rozmixujeme, pridáme smotanu na varenie a necháme prejsť varom pár minút. Do hotovej polievky pridáme krevety (samostatne varené v osolenej vode cca 5 min.), necháme minútku prevrieť a môžme podávať. Chuťovo vhodný a aj pekný je malý kopček šľahačky posypaný pažítkou, žeruchou, medvedím cesnakom alebo niečím iným po ruke.