Indický pikantný cícer

Peter Kulhány
držiteľ striebornej medaily zo svetovej súťaže The Emirates Salon Culinaire v Dubaji, 14. júna 2011

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

Suroviny

100 g	paprika červená
100 g	paprika žltá
30 g	paradajkový pretlak
300 g	šampiňóny
200 g	cícer
100 g	cibuľa červená
2 dl	víno biele
20 g	cesnak
	soľ
	cukor
	rasca drvená
50 g	olej
	korenie Tandoori pikantné

Postup

1
Vopred namočený cícer uvaríme do mäkka.
2
Cibuľu, šampiňóny a papriku nakrájame na približne rovnaké kúsky, opečieme na oleji spolu s cesnakom, pridáme pretlak, krátko restujeme a zalejeme bielym vínom. Pridáme pochutiny a krátko spolu povaríme.
3
Podľa potreby zriedime bielym vínom alebo vodou z uvareného cícera.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

abend

abend 15. júna 2011 o 18:31

Zaujímavý recept, taký nie každodenný. Určite vyskúšam.

@zareaguj

Pekný komentár

zinnajdha

zinnajdha 16. júna 2011 o 11:32

vyskúšam !

@zareaguj

Pekný komentár

mili2936

mili2936 16. júna 2011 o 13:16

cícer sa u nás rýchlo udomácnil, máme ho veľmi radi. Už mi kvitne na záhradke ďalší, dúfam, že úroda bude dobrá. Vďaka za ďalší zaujímavý recept, určite vyskúšam

@zareaguj

Pekný komentár