Indické kuracie stehná

Name: Indické kuracie stehná
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: zázvor mletý , 2 ČL; cesnak , 2 ČL sušený; kmín indický, 6 ČL; sójová omáčka; worcesterská omáčka; kuracie stehná; ryža basmati

sorinka33, 3. februára 2012

Foto: sorinka33

U babky v skrinke som našla veľa zaujímavých korenín, ktoré ma - spolu s indickou kuchárskou knižkou - inšpirovali k vyskúšaniu niečoho takého. Nie Zobraziť celý popisU babky v skrinke som našla veľa zaujímavých korenín, ktoré ma - spolu s indickou kuchárskou knižkou - inšpirovali k vyskúšaniu niečoho takého. Nie je to z tej knihy, je to improvizovaný recept. Dúfam, že bude chutiť :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

60 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ČL	zázvor mletý
2 ČL sušený	cesnak
6 ČL	kmín indický
	sójová omáčka
	worcesterská omáčka
	kuracie stehná
	ryža basmati

Postup

1
Mäso umyjeme, nakrájame na drobné rezančeky, polejeme trochou sójovej omáčky, worcesterskej omáčky, posypeme zázvorom, cesnakom a kmínom. Všetko to premiešame, dáme na noc odležať (alebo dáme odležať aspoň na čas, kým sa urobí ryža).
2
Ryžu Basmati (asi tak do 3/4 jedného hrnčeka - pre 2 osoby) prepláchneme studenou vodou, dáme do vriacej vody, ktorú spolu s ryžou privedieme znova do varu. Potom stiahneme plameň a varíme ešte 10-12 min. Prebytočnú vodu potom zlejeme a ryžu ešte prepláchneme. Môžeme ju ešte osoliť alebo okoreniť podľa chuti.
3
Odležané mäso urobíme na oleji na panvici – ako klasické kuracie mäso.
4
Podľa chuti môžeme pridať ešte nejakú zeleninu (cuketu alebo niečo také).