Mandlová sekaná s mákem a kokosem fotorecept

mijaita - fotkamijaita, 19. decembra 2011 14:01
Ďalšie recepty »
Mandlová sekaná s mákem a kokosem (fotorecept)Foto: mijaita

Výborná sekaná, ve které koření vytvoří jednu jedinou, fantastickou chuť, křupou mandle a ořechy a nikdy ji není dost! Netřeba se bát máku, není poznat. A přece tam patří! Pálivé chili není zapořebí přidávat, pokud někomu vadí. Indickou kuchyni vařím hodně ráda, je fantastická a mým hostům nesmírně chutná.

4 - 6
porcie
30 min
príprava
45 min
na 170 °C
https://www.google.com/search?q=isot&safe=active&client=firefox-b&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwj3u8H2z-faAhVP6qQKHT59BrEQsAQIJw&biw=1152&bih=570

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Mák osmažíme lehce na tuku a vmícháme do mletého masa. Současně zapracujeme utřený česnek, nastrouhaný kousek zázvoru, protlak a strouhaný kokos, nasekané mandle, (oříšky kešú) a sůl.

    Mandlová sekaná s mákem a kokosem (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pak všechna koření a velice pečlivě rukama masovou směs prohněteme.

    Mandlová sekaná s mákem a kokosem (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Ze směsi uděláme mokrýma rukama šišku, ochutnáme, případně dosolíme, vložíme do pekáčku, ozdobíme mandlema a zalijeme kokosovým mlékem (smetanou) Smíchaným s rajským protlakem a citronovou šťávou. Můžeme naředit troškou vody, když potžebujeme víc šťávy.

    Mandlová sekaná s mákem a kokosem (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Servírujeme nejlépe s jasmínovou rýží ozdobenou hvězdičkou badyánu a kouskem skořice.

    Mandlová sekaná s mákem a kokosem (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Poznámka: Chili je pro mě nejen mletá chili paprika, ale i turecký Isot (viz Google) nebo i chili olej nebo jakákoliv kari pasta. Kdo má rád hodně pálivé, použije třeba i čerstvé, pokrájené, chili papričky.

Recept je zaradený do tagov:




TOPlist