Dyňové karí

Name: Dyňové karí
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: tekvica hokkaido, 700 g; cibuľa, 2 ks; olej olivový , 2-3 PL; soľ; čili; rasca rímska, 1 ČL; kurkuma, 2 ČL; zázvor mletý, 1/2 ČL; muškátový oriešok; vývar zeleninový , 50 ml; tekvicové semienka, 20 g

sueclash, 4. októbra 2011

Foto: sueclash

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

700 g	tekvica hokkaido
2 ks	cibuľa
2-3 PL	olej olivový
	soľ
	čili
1 ČL	rasca rímska
2 ČL	kurkuma
1/2 ČL	zázvor mletý
	muškátový oriešok
50 ml	vývar zeleninový
20 g	tekvicové semienka

Postup

1
Dyňu olúpeme, odstránime semienka a dužinu nakrájame na velké kocky. Cibuľu olúpeme a nadrobno nakrájame.
2
Na veľkej panvici zohrejeme olej a cibuľu s dyňou na ňom za stáleho miešania asi 10 minút osmažíme. Potom pridáme korenie. Popražíme a pridáme zeleninový vývar. Varíme, kým je dyňa mäkká, ale ešte pevná.
3
Tekvicové semienka nasekáme nahrubo a nasucho opražíme na panvici. Dyňu dochutíme a podávame posypanú nasekanými semienkami.