Indické placky s dvojitým mäsom fotorecept

remcula - fotkaremcula, 12. marca 2012
Indické placky s dvojitým mäsom (fotorecept)
Foto: remcula

Jiří Babica je můj oblíbený kuchař. Někteří ho milují, jiní zatracují. Pro jeho jednoduché recepty, které si opravdu uvaří každý z nás, mu ode mne patří veliký dík. vyzkoušejte Babicovo "speciálo", jak on říká.......@Remcula

1-2 porce
porcia
15-20 min minút
tepelná úprava

Suroviny

Na placky:
250g
100ml
1/2 dcl
na barvu-cca 1 lžička
1/2 lžičky
Na medovo česnekový rozvar na potření placek:
2-3 stroužky
1/2 lžičky
2 lžíce
1 dcl  pitná
Na dvojí maso:
+ bravčové 250g
1 kus
z poloviny citrónu
cca 5 ks
několik lístků
podle chuti
podle potřeby na zahuštění+ obalení knedlíků
podle potřeby

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z mouky, vody, soli, oleje a kysané smetany uděláme těsto

    Indické placky s dvojitým mäsom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    rozdělíme na 3 díly a rozválíme, nebo roztáhneme rukama. Případné dírky nevadí...

    Indické placky s dvojitým mäsom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    které opečeme nasucho na pánvi.

    Indické placky s dvojitým mäsom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Upečená placka...

    Indické placky s dvojitým mäsom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Česnek prolisujeme, přidáme med, trochu vody, římský kmín a provaříme na sirup, až jeho konzistence mírně zhoustne. Hotové placky sirupem potřeme.

    Indické placky s dvojitým mäsom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Maso nakrájíme na kousky a opečeme na pánvi. Osolíme, opepříme, přídáme cibuli, rajčata, mátu, chilli, petržel a citrónovou šťávu. Maso nandáme na placku a zdobíme petrželkou.

    Indické placky s dvojitým mäsom (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

ola111
@remcula ,ja ho mám náhodou tiež rada,tieto placky nepoznám,ale vyzerajú extra dobre s mäskom...
lucylee
@remcula perfektne. Mne sa pacia tie placky. Ja by som este pridala nejaku tmavu muku pol na pol s bielou. Vysledna chut musi byt uzasna.
remcula
Díky všem za hezké kometáře!:-) @lucylee , no, mohla jsem to zkusit, mám špaldovou, mohla jsem to míchnout. No, tak příště:-)
1x martau
evanaaa
@remcula , tvoje placky sú senzačné, páčia sa mi, podobné ako lokše a tiež aj tá zálievka na ne. Ani mäso k tomu nepotrebujem, ale dá sa aj tak.
remcula
Evi, i já bych si to klidně dala bez toho masa..ale uznej, že to foto by tak dobře nevypadalo!:-)))
3sandra3
parádne jedlo,,, vyskúšam,,, krásne ho máš pripravené a odfotené
miskam
tak tie placky doma urobene to je pecka...:)
bozulka
@remculko , ano máme,aspoň tí čo majú NOVU.
Recept máš nielen krásny ale určite aj dobrý.
radulienka
@remcula , fajnové mäsko s plackami, až sa mi slinky zbiehajú, jednoduché, ak sa mi to podarí, určite vyskúšam čoskoro.
hanee
mnam, mnam, to vyzera veeeeelmi chutne!
evanaaa
@remcula , ano, každú nedeľu, a aj Taliana dávali, teraz keď skončil, je Česko na tanieri, ale to ma už tak nebaví.
sharona
Mám tiež rada Babicove recepty, jeho program si rád pozrel aj manžel - škoda že už Novu nechytáme. Aspoň na internete si vyhľadávam jeho recepty.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha