Indické placky s dvojitým mäsom fotorecept

remcula, 12. marca 2012

Indické placky s dvojitým mäsom (fotorecept)

Jiří Babica je můj oblíbený kuchař. Někteří ho milují, jiní zatracují. Pro jeho jednoduché recepty, které si opravdu uvaří každý z nás, mu ode Zobraziť celý popisJiří Babica je můj oblíbený kuchař. Někteří ho milují, jiní zatracují. Pro jeho jednoduché recepty, které si opravdu uvaří každý z nás, mu ode mne patří veliký dík. vyzkoušejte Babicovo "speciálo", jak on říká.......@Remcula

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1-2 porce
porcia

15-20 min minút
tepelná úprava

Suroviny

Na placky:
250g	múka hladká
100ml	smotana kyslá
1/2 dcl	olej olivový
na barvu-cca 1 lžička	kurkuma
1/2 lžičky	soľ
Na medovo česnekový rozvar na potření placek:
2-3 stroužky	cesnak
1/2 lžičky	rasca rímska
2 lžíce	med
1 dcl pitná	voda
Na dvojí maso:
+ bravčové 250g	kuracie mäso
1 kus	cibuľa červená
z poloviny citrónu	citrónová šťava
cca 5 ks	paradajky cherry
několik lístků	petržlenová vňať
podle chuti	čili korenie
podle potřeby na zahuštění+ obalení knedlíků	olej olivový
podle potřeby	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Z mouky, vody, soli, oleje a kysané smetany uděláme těsto

2
rozdělíme na 3 díly a rozválíme, nebo roztáhneme rukama. Případné dírky nevadí...

3
které opečeme nasucho na pánvi.

4
Upečená placka...

5
Česnek prolisujeme, přidáme med, trochu vody, římský kmín a provaříme na sirup, až jeho konzistence mírně zhoustne. Hotové placky sirupem potřeme.

6
Maso nakrájíme na kousky a opečeme na pánvi. Osolíme, opepříme, přídáme cibuli, rajčata, mátu, chilli, petržel a citrónovou šťávu. Maso nandáme na placku a zdobíme petrželkou.